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| 基本信息 | |
| 【中文】 异丁酸香兰酯 |
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| 【英文名称】 4-formyl-2-methoxyphenyl isobutyrate 4-ISOBUTYRATE-3-METHOXYBENZALDEHYDE FEMA 3754 ISOBUTAVAN ISOBUTYL LIGNATE VANILLIN ISOBUTYRATE 2-methyl-propanoicaci4-formyl-2-methoxyphenylester Propanoicacid,2-methyl-,4-formyl-2-methoxyphenylester ISO BUTYL LIGNATE (VANILLIN ISO-BUTYRATE) VANILLIN ISOBUTYRATE 98+% 4-Formyl-2-methoxyphenyl 2-methylpropionate ISO-JASMONE PURE VANILLIN ISOBUTYRATE, NATURAL 3-Methoxy-4-(2-methylpropanoyloxy)benzaldehyde Isobutyric acid 2-methoxy-4-formylphenyl ester |
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| 【CAS】 20665-85-4 |
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| 【中文名称】 2-甲基丙酸 4-甲酰基-2-甲氧基苯酯 4-甲酰基-2-甲氧基苯基异丁酸酯 香草醛异丁酯 异丁酸香兰酯 2-甲基丙酸-4-甲酰基-2-甲氧基苯酯 异茉莉酮 异丁酸香兰素酯 |
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| 【EINECS 编号】 243-956-6 |
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| 【分子式】 C12H14O4 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00169858 |
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| 【分子量】 222.24 |
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| 【MOL 文件】 20665-85-4.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】异丁酸香兰酯(20665-85-4)为无色或淡黄色液体。具有甜的香荚兰香气，柔和的香荚兰味道。密度 1.12 ，折射率 1.524。 | |
| 【密度 】1.12 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】3754 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.524(lit.) | |
| 【闪点 】>230 °F | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】可用于花香、焦糖、香草香精的调配。 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，2001 ▼ ▲ 含量(GT-10-4) ≥98% 酸值(OT-4) ≤2.0 折射率(n D 20) 1.522～1.526 相对密度(d 25 25) 1.110～1.136 | |
| 安全数据 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 常见问题列表 | |
| 【性质】外观： 无色至微黄色液体或固体； 香气描述： 甜的香草、淡的水果样香气 | |
| 【用途】异丁酸香兰素酯可用于花香、焦糖、香草香精的调配。 | |
| 【毒性】GRAS(FEMA)。 | |
| 【使用限量】FEMA(mg/kg)：焙烤制品、糖食、糖霜、代乳品，15．0；冷饮、软糖、凝胶、布丁、早餐谷物，10.0；胶姆糖20.0。 | |
| 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 异丁酸香兰素酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
| 知名试剂公司产品信息 | |
| 【Sigma Aldrich】20665-85-4(sigmaaldrich) | |
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