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| 基本信息 | |
| 【中文】 正辛醛 |
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| 【英文名称】 1-OCTANAL ALDEHYDE C-8 CAPRYL ALDEHYDE CAPRYLDEHYDE CAPRYLIC ALDEHYDE FEMA 2797 N-C8 ALDEHYDE N-CAPRYL ALDEHYDE N-CAPRYLIC ALDEHYDE N-OCTANAL N-OCTANALDEHYDE N-OCTYL ALDEHYDE OCTALDEHYDE OCTANAL OCTYL ALDEHYDE ORANGE ALDEHYDE 1-heptanecarbaldehyde AntifoamLF Antifoam-LF C-8 Aldehyde |
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| 【CAS】 124-13-0 |
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| 【中文名称】 辛醛 羊脂醛 1-辛醛 正辛醛 辛醛, 98+% |
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| 【EINECS 编号】 204-683-8 |
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| 【分子式】 C8H16O |
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| 【MDL 编号】 MFCD00007029 |
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| 【分子量】 128.21 |
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| 【MOL 文件】 124-13-0.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性质】无色液体，有果子香气。 | |
| 【溶解性】不溶于甘油。 | |
| 【熔点 】12-15 °C(lit.) | |
| 【沸点 】171 °C(lit.) | |
| 【密度 】0.822 g/mL at 20 °C | |
| 【蒸气压】2 mm Hg ( 20 °C) | |
| 【FEMA 】2797 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.421(lit.) | |
| 【闪点 】125 °F | |
| 【储存条件 】0-6°C | |
| 【水溶解性 】slightly soluble | |
| 【Merck 】14,1766 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】是玫瑰头香组成之一，亦用于甜橙花、苦橙花、香柠檬和柑橘古龙型。还可微量用于仿制奶油、巧克力、杏子、梅子、葡萄、柠檬、甜橙、干酪等食用香精中。 | |
| 【用途二】GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制杏、梅、奶油、巧克力、葡萄和柑橘类香精。用量一般＜10mg/kg，以免产生不良油脂气味。 | |
| 【用途三】辛醛有很强的水果香味，在极稀时有令人愉快的甜橙香气，我国 GB 2760-86规定为暂时允许使用的食用香料，主要用于柑橘类香料的调合，在饮料、冰淇淋、糖果、面包等中的用量为1.4-4.4ppm，也可作肥皂、洗涤剂用香料。辛醛也是有机合成的中间体。 | |
| 【参考质量标准】FCC，1996；FA0/WHO，1997 ▼ ▲ 含量 ≥92.0% 折射率(n D 20) 1.417～1.425 相对密度(d 25 25) 0.810～0.830 酸值(OT-4) ≤10.0 醇中溶解度 1ml溶于2mL 70%乙醇 | |
| 安全数据 | |
| 【危险类别码 】R10 | |
| 【安全说明 】S16 | |
| 【危险品运输编号 】UN 1191 3/PG 3 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【RTECS 】RG7780000 | |
| 【F 】10 | |
| 【危险等级】3 | |
| 【包装类别】III | |
| 【海关编码】29121990 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由辛醇经铜、铂、氧化银处理铜网等催化下氧化而得。辛酸在300℃下通过镍催化剂而成。 | |
| 【方法二】可采用辛醇或辛酸为原料。辛醇在铜铬催化剂存在下经氧化即生成辛醛。采用辛酸生产辛酸的多种方法，例如将辛酸蒸气与过量度的甲酸蒸气混合，于300℃通过氧化钛或氧化锰催化剂，能以90%的收率制得辛醛。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】辛酸-->钛白粉-->亚铬酸铜 | |
| 【下游产品】辛醇-->辛酸-->丙位癸内酯-->α-己基肉桂醛-->3,7-二甲基-1,7-辛二醇 | |
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