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| 基本信息 | |
| 【中文】 2-甲基吡嗪 |
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| 【英文名称】 2-METHYL-1,4-DIAZINE 2-methyl-1,4-diazinen 2-METHYLPYRAZINE FEMA 3309 FEMA 3616 FEMA NUMBER 3309 METHYLPYRAZINE METHYLPYRAZINE, 2- MPZ 2-methyl-pyrazin methyl-pyrazin Pyrazine, 2-methyl- 2-METHYLPYRAZINE, 99+% 2-METHYLPYRAZINE 99+% FCC Methylpiazine methylpyrazine,2-methylpyrazine Pyrazine, methyl- METHYLPYRAZINE, 2-(SG) 2-METHYL PYRAZINE FEMA NO.3309 2-METHYLPYRAZINE 2-METHYLPYRAZINE |
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| 【CAS】 109-08-0 |
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| 【中文名称】 2-甲基吡嗪 甲基吡嗪 2甲基吡嗪 2-甲吡【口+井】 2-甲基对二氮杂苯 2-甲基哌嗪, 99+% |
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| 【EINECS 编号】 203-645-8 |
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| 【分子式】 C5H6N2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00006142 |
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| 【分子量】 94.11 |
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| 【MOL 文件】 109-08-0.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色至微黄色液体，具有似牛肉加热时发生的香味和果仁及可可似香味，稀释至300 mg/kg时呈巧克力香味。沸点137℃。熔点-29℃，闪点50℃。混溶于水、乙醇、丙酮和大多数非挥发性油。 | |
| 【熔点 】−29 °C(lit.) | |
| 【沸点 】135 °C761 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】1.03 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】3309 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.504(lit.) | |
| 【闪点 】122 °F | |
| 【储存条件 】Flammables area | |
| 【检测方法】GC,NMR | |
| 【BRN 】105778 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用于染料及制药工业，也用作食品香料添加剂 | |
| 【用途二】GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制肉类、巧克力、花生和爆玉米花等型香精。 | |
| 【用途三】该品是我国 GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用来配制肉类、巧克力、花生和爆玉米花等型香精。 | |
| 【参考质量标准】FCC，1996 ▼ ▲ 含量 ≥99.0% 折射率(n D 20) 1.504～1.506 相对密度(d 25 25) 1.010～1.030 水分 ≤0.5% | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xn | |
| 【危险类别码 】R10-R22-R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26-S36-S16 | |
| 【危险品运输编号 】UN 1993 3/PG 3 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【RTECS 】UQ3675000 | |
| 【危险等级】3 | |
| 【包装类别】III | |
| 【海关编码】29339990 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由2-甲基哌嗪催化脱氢而成。由丙酮醛与乙二胺缩合而成。 | |
| 【方法二】由2-甲基哌嗪催化脱氢或由丙酮醛与乙二胺缩合都可以制得2-甲基吡嗪。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】乙二胺-->丙酮醛-->2-甲基哌嗪 | |
| 【下游产品】2,3,5,6-四甲基吡嗪-->5-甲基吡嗪-2-羧酸 | |
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