联系我们
- 电话：178-0622-0283
- 邮箱：info@samleabs.com
Contact US
- Whatsapp: +86178-0622-0283
- Email:info@samelabs.com
扫一扫 手机访问
| 基本信息 | |
| 【中文】 茉莉酮 |
|
| 【英文名称】 3-METHYL-2-(2-PENTENYL)-2-CYCLOPENTEN-1-ONE 3-METHYL-2-(CIS-2-PENTENYL)-2-CYCLOPENTEN-1-ONE CIS-3-METHYL-2-(2-PENTENYL)-2-CYCLOPENTEN-1-ONE CIS-JASMONE FEMA 3196 JASMONE JASMONE, CIS- (Z)-JASMONE (z)-2-cyclopenten-1-on 2-Cyclopenten-1-one,3-methyl-2-(2-pentenyl)-,(Z)- 3-Methyl-(2-pentenyl)-2cyclopenten-1-one 3-methyl-2-(2-pentenyl)-,(Z)-2-Cyclopenten-1-one 3-Methyl-2-(cis-2-penten-1-yl)-2-cyclopenten-1-one 3-Methyl-2-[(2Z)-2-pentenyl]-2-cyclopenten-1-one 3-methyl-2-pent-2-enylcyclopent-2-enone 3-Methyl-2-(2-Cis-Penten-1-Yl)-2-Cyclopenten-1-One cis-Jasmon CIS-JASMONE 85+% CIS-3-METHYL-2-PENT-2-ENYL-CYCLOPENT-2-ENONE,CIS-JASMON cis-Jasmone,90% |
|
| 【CAS】 488-10-8 |
|
| 【中文名称】 (Z)-3-甲基-2-(2-戊烯基)-2-环戊烯-1-酮 3-甲基-(2-戊烯基)-2-环戊烯-1-酮 顺-茉莉酮 顺式-茉莉酮 CIS-茉莉酮 茉莉酮 3-甲基-2-(2-戊烯基)-2-环戊烯酮-1 |
|
| 【EINECS 编号】 207-668-4 |
|
| 【分子式】 C10H14O |
|
| 【MDL 编号】 MFCD00001402 |
|
| 【分子量】 150.22 |
|
| 【MOL 文件】 488-10-8.mol |
|
| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
|
| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】淡黄色油状液体。呈优雅的茉莉花香和芹菜籽香气。相对密度(d422)0.9437，沸点249℃，134～135℃/1.6×103Pa，折射率(nD22)1.4979。微溶于水，溶于乙醇、乙醚和四氯化碳及油脂。天然品存在于茉莉花油、橙花油、香柠檬油等中。 | |
| 【沸点 】134-135 °C12 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】0.94 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】3196 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.498(lit.) | |
| 【闪点 】225 °F | |
| 【Merck 】14,5259 | |
| 【BRN 】1907713 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】GB 2760一1996规定为暂时允许使用的食用香料。用于茉莉和薄荷香精。 | |
| 【用途二】顺茉莉酮是很有价值的香料之一，香气很似茉莉花香，是茉莉油的重要香成份之一，用于高级茉莉系列化状品香精中。茉莉酮加氢还原可得二氢茉莉酮。二氢茉莉酮为略微有色的透明液体，沸点230℃，102℃（0.67kPa），具有很浓厚的花香，化学性质比较稳定，可以广泛应用于茉莉系列香精中，二氢茉莉酮工业生产简单，有多种方法。在磷酸存在下，温度控制在80℃，压力为0.007-0.011MPa，将十一烯酸环化可制得二氢茉莉酮。 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26-S37/39 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【RTECS 】GY7301000 | |
| 【海关编码】29142990 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由7-癸烯-γ-在甲醇中在氢氧化钠存在下环合成2- 3-基-环戊烯酮，然后引入甲基而成。 | |
| 【方法二】茉莉酮是茉莉油、黄水仙油、橙花油等精油的成分。工业合成可有多种方法，如用3-已烯醇为原料。如以甲基乙烯基酮为原料，与溴化氢加成得至2-溴乙基甲酮制成环状缩酮，在二羟基酸溶液中用乙炔的金属化合物缩合，生成乙炔缩酮。再与顺式2-戊烯-1-醇的对甲苯磺酸盐反应，将生成物用过氯酸处理成顺式8-（+）-烯-5-炔-2-酮，再经加氢制成2,4-二酮。将2,4-二酮在稀碱水溶液中进行分子内缩合而得到顺式茉莉酮。另一种制法是将γ-酮醛环化，然后再引入甲基而制得茉莉酮。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】对甲苯-->高氯酸-->二酮-->丁烯酮-->橙花精油-->甲酮-->茉莉油-->环戊烯酮-->羟基酸-->正癸烯-->油黄-->2-戊烯-1-醇 | |
| 【下游产品】二氢茉莉酮 | |
扫一扫 手机访问
