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| 基本信息 | |
| 【中文】 (E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醇3-甲基丁酸酯 |
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| 【英文名称】 FEMA 2518 GERANYL 3-METHYLBUTYRATE GERANYL ISOVALERATE ISOVALERIC ACID GERANYL ESTER TRANS-3 7-DIMETHYL-2 6-OCTADIEN-1-OL METHYLBUTYRATE TRANS-3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-YL ISOPENTANOATE (2E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl 3-methylbutanoate 2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, isovalerate, (E)- 3,7-dimethyl-,isovalerate,(e)-6-octadien-1-ol 3,7-dimethyl-2,6-octadienylester,(e)-isovalericaci 3-methyl-,3,7-dimethyl-2,6-octadienylester,(e)-butanoicaci 3-methyl-,3,7-dimethyl-2,6-octadienylester,(E)-Butanoicacid 3-methyl-,3,7-dimethyl-2,6-octadienylester,(e)-butyricaci 3-methyl-butanoicacidtrans-3,7-dimethyl-oct-2,6-dien-1-ylester 3-methylbutanoicacidtrans-3,7-dimethyl-oct-2,6-dien-1-ylester Butanoic acid, 3-methyl-, 3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester, (E)- Butyric acid, 3-methyl-, 3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester, (E)- Geranyl isopentanoate geranyl3-methylbutanoate Isovaleric acid, 3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester, (E)- |
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| 【CAS】 109-20-6 |
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| 【中文名称】 (E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醇3-甲基丁酸酯 |
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| 【EINECS 编号】 203-655-2 |
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| 【分子式】 C15H26O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00036514 |
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| 【分子量】 238.37 |
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| 【MOL 文件】 109-20-6.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色至微黄色液体，呈玫瑰香气，有苹果和菠萝似底香，有甜的苹果似甜味。不溶于水，溶于大多数非挥发性油和乙醇。天然品存在于柠檬桉等中。 | |
| 【沸点 】279 °C(lit.) | |
| 【密度 】0.89 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】2518 | |
| 【折射率 】n20/D 1.458(lit.) | |
| 【闪点 】113 °C | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，1997 ▼ ▲ 含量 ≥95.0% 折射率(n D 20) 1.454～1.470 相对密度(d 25 25) 0.878~0.899 | |
| 安全数据 | |
| 【RTECS 】RG5927700 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由香叶醇和异戊酸共沸酯化而成。 | |
| 常见问题列表 | |
| 【毒性】可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。MLD 500mg/24h(大鼠，皮下)。 | |
| 【使用限量】FEMA(mg/kg)：软饮料4.2；焙烤食品6.8；糖果10；冷饮11。 | |
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