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| 基本信息 | |
| 【中文】 抗坏血酸钙 |
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| 【英文名称】 ASCORBIC ACID CALCIUM SALT ASCORBIC ACID CALCIUM SALT DIHYDRATE CALCIUM ASCORBATE, DIHYDRATE (+)-CALCIUM L-ASCORBATE DIHYDRATE CALCIUM L-ASCORBATE DIHYDRATE L(+)-ASCORBIC ACID CALCIUM SALT DIHYDRATE L-ASCORBIC ACID CALCIUM SALT DIHYDRATE VITAMIN C CALCIUM SALT DIHYDRATE L-ASCORBIC ACID HEMICALCIUM L-AscorbicAcidHemicalciumSalt VitaminCcalciumsalt CALCIUM ASCORBATE 2-HYDRATE L-Ascorbic acid, calcium salt (2:1), dihydrate CALCIUMASCORBATE,DIHYDRATE,9.4%,POWDER CALCIUMASCORBATE,DIHYDRATE,FCC CALCIUMASCORBATE,DIHYDRATE,USP L-Ascorbic acid dihydrate calcium salt, VitaminC calcium salt Hemicalcium L-ascorbate hydrate |
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| 【CAS】 5743-28-2 |
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| 【中文名称】 抗坏血酸钙 抗坏血酸钙盐 |
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| 【EINECS 编号】 227-261-5 |
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| 【分子式】 C12H18CaO14 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00149216 |
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| 【分子量】 426.34 |
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| 【MOL 文件】 5743-28-2.mol |
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| 物理化学性质 | |
| 【熔点 】166 °C (dec.)(lit.) | |
| 【闪点 】300 °C | |
| 【form 】crystalline | |
| 【color 】white to slightly yellow | |
| 安全数据 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【F 】21 | |
| 【海关编码】2936270000 | |
| 常见问题列表 | |
| 【性状】抗坏血酸钙为白色至浅黄色结晶性粉末，无臭，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚。10%水溶液的pH值为6.8-7.4。 | |
| 【用途】抗坏血酸钙主要用作抗氧化剂、营养增补剂、护色剂。可用于汤、羹类食品及肉制品中。添加到食品中不改变原食品味道。 | |
| 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 抗坏血酸钙 食品 抗氧化剂 按生产需要适量使用（有特别规定的除外） | |
| 知名试剂公司产品信息 | |
| 【Sigma Aldrich】5743-28-2(sigmaaldrich) | |
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