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| 基本信息 | |
| 【中文】 L-氢化乳清酸 |
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| 【英文名称】 DIHYDRO-L-OROTIC ACID L-DIHYDROOROTIC ACID L-HYDROOROTIC ACID (S)-(+)-HYDROOROTIC ACID (S)-2,6-Dioxohexahydro-4-pyrimidinecarboxylic acid 2,6-Dioxohexahydro-4-pyrimidinecarboxylic acid L-4,5-Dihydroorotic acid~(S)-(+)-2,6-Dioxohexahydro-4-pyrimidinecarboxylic acid (4S)-2,6-dioxo-1,3-diazinane-4-carboxylic acid (S)-Dihydroorotate (S)-2,6-dioxohexahydropyrimidine-4-carboxylic acid Adenosine-5'-diphosphoric acid Na2 Adenosine-5-triphosphoric acid Na2 Deoxyribonucein acid(fish sperm) DNTPS Guanosine-5-diphosphate disodiun Guanosine-5-monophosphate disodiun Guanosine-5'-triphosphate disodiun Inosine-5-triphosphate trisodium Ribonuclein acid,yeast t-Ribonuclein acid,yeast |
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| 【CAS】 5988-19-2 |
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| 【中文名称】 L-2,6-二氧六氢-4-嘧啶羧酸 L-4,5-二氢乳清酸 L-二氢乳清酸 L-六氢-2,6-二氧-4-嘧啶羧酸 L-氢化乳清酸 二氢-L-乳清酸 核苷酸 5'-溴-2'-脱氧尿苷(5-BRDC) 胞苷-5'-二磷酸二钠盐(CDP) 腺苷-3'.5'-环磷酸(ACP) 腺苷-5'-二磷酸二钠(ADP) 腺苷-5-磷酸(AMP) 腺苷-5'-三磷酸二钠盐(ATP) 胞苷-5-磷酸二钠(CMP) 胞苷-5'-三磷酸二钠盐(CTP) 脱氧核糖核酸(鱼精)DNA 鸟尿环 鸟苷二磷酸二钠盐(GDP) 鸟苷磷酸二钠盐(GMP) 鸟苷三磷酸二钠盐(GTP) |
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| 【分子式】 C5H6N2O4 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00085339 |
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| 【分子量】 158.11 |
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| 【MOL 文件】 5988-19-2.mol |
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| 物理化学性质 | |
| 【熔点 】254-255 °C (dec.)(lit.) | |
| 【储存条件 】Store at 0-5°C | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用作增鲜剂、调味剂，可用于家庭、餐饮业等 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26-S36 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【下游产品】肌苷酸二钠-->利巴韦林-->5'-核糖核苷酸二钠-->碘苷 | |
| 常见问题列表 | |
| 【性状】核苷酸为白色结晶性粉末。 | |
| 【生理作用】核苷酸（nucleotides，NTs）是一类具有重要生物学功能的小分子，是生物大分子核酸（nucleicacid，NA），即DNA和RNA的前体物，参与了机体内几乎所有的生物化学反应。生物体既可以进行从头合成也可以利用细胞内代谢产物进行补救合成。同时NTs还是人类饮食中的常见组成成分，它们可以被吸收并结合为机体组织的一部分。由于膳食NTs及核酸在被消化、吸收以及体内代谢是有基本相同的代谢途径，生物学作用也十分相似，所以有理由推测，不论是口服NTs还是核酸，它们在体内发挥的营养作用是相似的。 | |
| 【应用】调味剂，增味剂。 作为调味料：鸟苷酸（GMP）、肌苷酸（IMP）等核苷酸属于呈味性核苷酸，除了本身具有鲜味之外，还有和左旋谷氨酸（味精）组合时，有提高鲜味的作用，作为调料、汤料的原料使用。 作为食品添加剂：母乳中含有尿苷酸（UMP）、胞苷酸（CMP）、腺苷酸（AMP）、鸟苷酸（GMP）、肌苷酸（IMP）等多种核苷酸，为提高婴儿的免疫调节功能和记忆力发挥着作用，在欧美、日本等国家生产的婴儿奶粉均按照母乳中的含量有添加微量核苷酸。也有添加RNA的例子。 作为医药原料：核苷酸作为医药，可抑制尿道发炎。 | |
| 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 核苷酸 婴幼儿配方粉 营养强化剂 0.12-0.58g/kg（以核苷酸总量计） | |
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