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| 基本信息 | |
| 【中文】 甘油三酯 |
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| 【英文名称】 1,2,3-TRIDODECANOYLGLYCEROL 1,2,3-TRIDODECANOYL-RAC-GLYCEROL DODECANOIC ACID, 1,2,3-PROPANETRIYL ESTER GLYCERINTILAURATE GLYCEROL TRILAURATE GLYCERYL TRIDODECANOATE GLYCERYL TRILAURATE LAURIN TRIDODECANOIN TRIDODOECANOIN TRILAURIN TRILAURIN (C12:0) 1,2,3-propanetriyltridodecanoate 1,2,3-tris-lauroyloxy-propane 2,3-Bis(dodecanoyloxy)propyl laurate Dodecanoic acid, tri-ester with glycerol Dynasan 112 Glycerin trilaurate Lauric acid triglyceride Lauric acid triglycerin ester |
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| 【CAS】 538-24-9 |
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| 【中文名称】 1,2,3-丙三醇三(十二烷酸)酯 甘油三月桂酸酯 甘油三酯 三月桂精 三月桂酸甘油酯 月桂脂 |
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| 【EINECS 编号】 208-687-0 |
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| 【分子式】 C39H74O6 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00026559 |
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| 【分子量】 639 |
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| 【MOL 文件】 538-24-9.mol |
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| 物理化学性质 | |
| 【熔点 】46.5 °C(lit.) | |
| 【密度 】0.9 | |
| 【储存条件 】−20°C | |
| 安全数据 | |
| 【安全说明 】S24/25-S22 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【海关编码】29171900 | |
| 常见问题列表 | |
| 【概述】甘油三酸酯油具有结合三个酰基的甘油骨架。它们可以被合成地制备或可以来源于天然产品。在天然产品中，酰基通常是不同脂肪酸残基的混合物。一些天然产生的甘油三酸酯油是有价值的商业产品。例如，来源于棕榈树的甘油三酸酯油在食品工业中被广泛地应用。来源于鱼的甘油三酸酯油在健康补充品中被应用。代表性地，与天然产生的原油相比，在最终产品中使用所述油之前，要精炼它们。精炼经常涉及中和所述油、漂白和除臭。由于不饱和油对于空气中的氧化往往相对不稳定，因此在脱臭油中经常加入抗氧化剂。 | |
| 【理化性质】油脂是机体不可缺少的三大营养素之一，对机体的健康发育至关重要，其所具备的最重要生理功能是为机体供给能量和必需脂肪酸。其由一分子甘油和三分子脂肪酸脱水酯化而成。食物中的脂肪都是甘油三酯，摄入后90%由肠道吸收。 | |
| 【应用】中链甘油三酸酯是通过化学方法获得的一种产品，被广泛应用于多种食品的配制和加工，既可用于溶解并赋予食品以特有的滋气味及颜色、降低如微生物和卵磷脂之类的亲油性食品配料的粘性，还可作为混浊剂用于饮料中或者用作香肠压膜的润滑剂和脱模剂。 | |
| 图谱信息 | |
| 【图谱信息】甘油三酯(538-24-9)核磁图(1HNMR)甘油三酯(538-24-9)质谱(MS)甘油三酯(538-24-9)红外图谱(IR1)甘油三酯(538-24-9)Raman光谱甘油三酯(538-24-9)核磁图(13CNMR) | |
| 知名试剂公司产品信息 | |
| 【Acros Organics】Trilaurin, 98%(538-24-9) | |
| 【Sigma Aldrich】538-24-9(sigmaaldrich) | |
| 【TCI Shanghai】甘油三月桂酸酯Trilaurin,>98.0%(GC)(538-24-9) | |
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