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| 基本信息 | |
| 【中文】 硬脂酸钾 |
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| 【英文名称】 OCTADECANOIC ACID, POTASSIUM SALT OCTADECONOIC ACID, POTASSIUM SALT POTASSIUM OCTADECANOATE POTASSIUM STEARATE STEARIC ACID, POTASSIUM SALT potassiumn-octadecanoate potassiumstearate,pure steadan300 stearatedepotassium Potassium steatate KALIUMSTEARAT |
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| 【CAS】 593-29-3 |
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| 【中文名称】 十八酸钾盐 硬脂酸钾 十八酸钾 十八酸钾/硬脂酸钾 硬脂酸鉀 |
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| 【EINECS 编号】 209-786-1 |
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| 【分子式】 C18H35KO2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00072385 |
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| 【分子量】 322.57 |
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| 【MOL 文件】 593-29-3.mol |
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| 【所属类别二】 食品添加剂: 小麦粉、淀粉改质剂: 膨松剂(疏松剂) |
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| 【所属类别一】 食品添加剂: 乳化剂 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】白色至黄白色蜡状固体。呈脂肪气味。 | |
| 【水溶解性 】insoluble | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用作表面活性剂和纤维柔软剂 | |
| 【用途二】疏松剂；发泡剂；抗结剂；乳化剂；稳定剂。 | |
| 【用途三】作乳化剂，可用于糕点，最大使用量为0.18g/kg。 | |
| 【用途四】阴离子型表面活性剂。广泛用于食品添加剂和工业上，主要作稳定剂、增稠剂、乳化剂、蓬松剂、抗结剂、脱模剂、塑料助剂等。 | |
| 【参考质量标准二】企业标准 ▼ ▲ 含量/% 78.88~89.84 重金属(以Pb计)/% ≤0.001 砷(以As计)/% ≤0.0003 | |
| 【参考质量标准一】中国企标 ▼ ▲ 含量 78.88%～89.84% 砷(GT-3) ≤0.0003% 重金属(GTrl6 ≤0. 01% | |
| 安全数据 | |
| 【安全说明 】S24/25 | |
| 【海关编码】29157090 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由硬脂酸和氢氧化钾高温反应后冷却而成。 | |
| 【方法二】由硬脂酸与氢氧化钾在高温下反应，然后冷却即得产品。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】氢氧化钾-->硬脂酸 | |
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