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| 基本信息 | |
| 【中文】 乙酸二甲基苄基原酯 |
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| 【英文名称】 1,1-DIMETHYL-2-PHENYLETHYL ACETATE 2-Benzyl-2-propyl acetate A A-DIMETHYLPHENETHYL ACETATE ACETIC ACID 1,1-DIMETHYL-2-PHENYLETHYL ESTER ALPHA,ALPHA-DIMETHYLPHENETHYL ACETATE Benzyldimethylcarbinyl acetat DIMETHYLBENZYLCARBINYL ACETATE DIMETHYL PHENYLETHYL ACETATE FEMA 2392 Acetic acid alpha,alpha-dimethyl-beta-phenylethyl ester alpha,alpha-dimethyl-benzeneethanoacetate alpha,alpha-Dimethylphenethyl alcohol, acetate alpha,alpha-dimethyl-phenethylalcohoacetate alpha,alpha-dimethylphenethylalcohol,acetate Benzeneethanol, alpha,alpha-dimethyl-, acetate Benzeneethanol,.alpha.,.alpha.-dimethyl-,acetate Benzyldimethylcarbinol acetate Benzyldimethylcarbinyl acetate benzyldimethylcarbinylacetate Dimethylbenzylcarbinol acetate |
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| 【CAS】 151-05-3 |
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| 【中文名称】 乙酸二甲基苄基原酯 α,α-二甲基苯乙醇乙酸酯 乙酸1,1-二甲基-2-苯基乙酯 乙酸(二甲基苄基甲)酯 乙酸Α,Α-二甲苯乙酯 原乙酸二甲基苄基酯 Α, Α-二甲基苯乙醇醋酸酯 二甲基苄基原醇乙酯 乙酸二甲基苄基甲醇酯 |
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| 【EINECS 编号】 205-781-3 |
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| 【分子式】 C12H16O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00026196 |
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| 【分子量】 192.25 |
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| 【MOL 文件】 151-05-3.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料 |
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| 常见问题列表 | |
| 【简介】乙酸二甲基苄基原酯为无色油状透明液体，具有花、果清甜香味。熔点29~30℃，沸点250℃，闪点100℃以上，酸值<1.0,折光1.4910～1.4950，密度0.998，折射率1.4925 比重：0.955～1.002 在室温下固化。溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油，微溶于丙二醇，不溶于甘油和水。 | |
| 【应用】GB 2760-96规定乙酸二甲基苄基原酯为允许使用的食用香料，其主要用于配制梨、樱桃、草莓等水果型香精，用于调配多种化妆、皂用和食品香精。可用来增强头香和体香，常用于风信子、玉兰、紫丁香、铃兰花香的香精配方中。 | |
| 【含量分析】按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。其中所取试样量为1.7g。计算中的当量因子(e)取110.15。宜用GT-10-4中非极性柱方法测定。 | |
| 【毒性】可安全用于食品(FDA§172．515，2000)。 | |
| 【使用限量】FEMA(mg/kg)：软饮料2.8；冷饮8.0；糖果22；焙烤食品19；胶姆糖2.9。适度为限(FDA§172．515，2000)。 | |
| 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 乙酸二甲基苄基原酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色油状液体，具有花、果清甜香味。熔点29~30℃，沸点250℃，闪点100℃以上。在室温下固化。溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油，微溶于丙二醇，不溶于甘油和水。 | |
| 【沸点 】250 °C(lit.) | |
| 【密度 】0.998 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】2392 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.4925(lit.) | |
| 【闪点 】206 °F | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用于调配多种化妆、皂用和食品香精 | |
| 【用途二】可用来增强头香和体香，常用于风信子、玉兰、紫丁香、铃兰花香的香精配方中。此外，也可用于玫瑰、香叶、茉莉、素心兰等香精配方中，能提调香气，使之清鲜飘逸。入香水香精能赋予花香。香皂香精中、食用香精中也可用它。 | |
| 【用途三】GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制梨、樱桃、草莓等水果型香精。 | |
| 【参考质量标准】 ▼ ▲ 指标名称 FCC.1996 含量 ≥98.0% 折射率(过冷状态的液体，n D 20) 1.490～1.49 相对密度(过冷状态的液体，d 25 25 0.995～1.002 凝固点 ≥28℃ 氯化物试验(OT-13) 阴性 酸值(OT-4) ≤1.0 醇中溶解度 1ml溶于4mL 70%乙醇 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/38 | |
| 【安全说明 】S26-S36 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【RTECS 】SG8100000 | |
| 【海关编码】29153900 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由二甲基苄基原醇与醋酐直接酯化而成。 | |
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