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| 基本信息 | |
| 【中文】 甜菜碱 |
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| 【英文名称】 A-EARLEINE BET BETAINE BETAINE BASE (CARBOXYMETHYL)TRIMETHYLAMMONIUM HYDROXIDE ANHYDRIDE (CARBOXYMETHYL)TRIMETHYLAMMONIUM HYDROXIDE INNER SALT LYCINE N-TRIMETHYLGLYCINE HYDROXIDE OXYNEURINE TRIMETHYLGLYCINE TRIMETHYLGLYCOCOLL 1-Carboxy-N,N,N-trimethylmethanaminium inner salt Abromine alpha-Earleine betaine,anhydrous Dimethylsarcosine Glycine, trimethylbetaine Glycocoll betaine glycocollbetaine Glycylbetaine |
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| 【CAS】 107-43-7 |
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| 【中文名称】 三甲铵乙内酯 甜菜素 无水甜菜碱 甜菜碱(无水） 無水甜菜鹼 無水甜蔡鹼 三甲铵乙内酯,无水 甜菜鹼 三甲甘胺酸 甘氨酸三甲胺内盐 甜菜碱 三甲铵乙内酯, 无水的 三甲基甘氨酸(酣菜碱) 三甲基乙内酯 羰基-N,N,N-三甲基铵内盐 |
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| 【EINECS 编号】 203-490-6 |
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| 【分子式】 C5H11NO2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00012123 |
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| 【分子量】 117.15 |
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| 【MOL 文件】 107-43-7.mol |
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| 【所属类别】 饲料添加剂: 诱食剂和增香剂 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观】白色到淡黄色晶体粉末 | |
| 【气味】轻微特征气味 | |
| 【性质特征】甜菜碱（107-43-7），属季铵型生物碱。无水甜菜碱是一种新型精细化学品，可广泛应用于食品、医药、日化、印染、化工等领域。无水甜菜碱是一种高效、优质的营养型添加剂。医药级甜菜碱可用于医药，化妆品，食品，果汁行业，以及牙科材料，另外甜菜碱也可用于发酵行业。 | |
| 【熔点 】301-305 °C (dec.) | |
| 【密度 】1.00 g/mL at 20 °C | |
| 【储存条件 】2-8°C | |
| 【溶解度 】methanol: 0.1 g/mL, clear | |
| 【参考质量标准】氯化物：≤0.1％ 硫酸盐：≤200ppm胺：≤200ppm干燥失重：≤2.0％重金属（以Pb计，）：≤10ppm 砷：≤1ppm灼烧残渣：≤0.1％干基含量：99.0％ to 101.0％ | |
| 【水溶解性 】160 g/100 mL | |
| 【敏感性 】Hygroscopic | |
| 【Merck 】14,1179 | |
| 【检测方法】HPLC,NMR | |
| 【BRN 】3537113 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用作饲料添加剂，用于促进动物生长、提高抗病能力 | |
| 【用途二】饲料中加入甜菜碱具有保护饲料中维生素的作用，饲料能耐高温、存贮期长，能大大提高饲料的利用率，而且还可以降低成本。鸡饲料加入0.05%的甜菜碱，能代替0.1%的蛋氨酸；饵料中加入甜菜碱对鱼虾有诱食作用，可大量用于水产品的彭化剂；猪饲料中加入甜菜碱，猪爱吃，而且瘦肉率提高。1kg甜菜碱相当于3.5kg的蛋氨酸。甜菜碱提供甲基的能力为氯化胆碱的1.2倍，是蛋氨酸的3.8倍，饲效十分显著。 | |
| 【用途三】为甜菜碱型两性表面活性剂，用作还原染料染色用匀染剂。 | |
| 【用途四】无水甜菜碱（107-43-7）具有明目、抗脂肪肝、保护肾脏，治疗动脉粥样硬化等心血管疾病等作用，用于保健食品。 在食品行业因其口味适中、无色在食品、饮料中有广泛用途。 用于减肥、美容食品。 甜菜碱用作日用化工产品的添加剂 甜菜碱还在发酵生产VB，2的过程中用作基础配料 无水甜菜碱对VA、VB的稳定性有保护作用，提高了使用效果。 | |
| 【参考质量标准】参考质量指标 ▼ ▲ 含量/% ≥97.0 干燥失重/% ≤1.5 硫酸盐(以SO4 2-计)/% ≤0.1 重金属/% ≤0.001 灼烧残渣/% ≤0.5 | |
| 安全数据 | |
| 【安全说明 】S24/25 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【RTECS 】DS5900000 | |
| 【F 】3-10 | |
| 【包装】25Kg内衬、两层聚乙烯薄膜袋、纸板桶装。 | |
| 【海关编码】29239000 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】（1） 提取法。甜菜制糖的母液中含有12%-15%的甜菜碱，可以直接回收。将300份母液加热至50℃，加入80份氯化钙，搅拌一定时间后趁热过滤。滤液用盐酸酸化后冷却至20-30℃结晶，经分离、干燥得甜菜碱约30份。（2）合成法。由氯乙酸与三甲胺季铵化而得，用16%的氢氧化钠溶液将195份48.6%的氯乙酸水溶液中和成氯乙酸钠溶液，然后与360份16.4%的三甲胺溶液混合，于50℃下通气1h，于80℃下再通气1h。反应物稀释后经离子树脂（Dowex-50-8）吸附，氨水洗脱得甜菜碱溶液。再经真空浓缩、结晶得成品。 | |
| 【方法二】从甜菜制糖母液中回收，也可用合成法生产。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】三甲胺-->氯乙酸钠-->三甲胺溶液 | |
| 【下游产品】左旋肉碱 | |
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