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| 基本信息 | |
| 【中文】 三硬脂酸甘油酯 |
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| 【英文名称】 1,2,3-TRIOCTADECANOYLGLYCEROL 1,2,3-TRIOCTADECANOYL-RAC-GLYCEROL BATH WAX GLYCEROL TRIOCTADECANOATE GLYCEROL TRISTEARATE GLYCERYL TRISTEARATE STEARIN TRIGLYCERYL STEARATE TRIOCTADECANOIN TRISTEARIN TRISTEARIN (C18:0) 2,3-Bis(stearoyloxy)propyl stearate Dynasan 118 dynasan118 glycowaxs932 hardenedoil hydrogenatedoil Kemester 5500 Kemester 6000 Kemester GMS (powd.) |
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| 【CAS】 555-43-1 |
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| 【中文名称】 1,2,3-十八酸丙三酯 甘油三硬脂酸酯 氢化油 三(十八酸)甘油酯 三硬脂精 三脂蜡酸甘油酯 硬化油 三硬脂酸甘油脂(标准品) 三十八酸甘油酯 甘油三(十八酸)酯 硬脂 三硬脂酸甘油酯 |
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| 【EINECS 编号】 209-097-6 |
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| 【分子式】 C57H110O6 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00036230 |
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| 【分子量】 891.48 |
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| 【MOL 文件】 555-43-1.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 赋形剂: 被膜剂 |
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| 常见问题列表 | |
| 【简介】三硬脂酸甘油酯为无色结晶或粉末，无臭，有甜味，溶于热乙醇、氯仿、苯和二硫化碳，几乎不溶于石油醚、乙醚和冷乙醇，不溶于水。 | |
| 【应用】三硬脂酸甘油酯为酯类衍生物，可用作食品乳化剂、光亮剂、涂脂剂、润滑剂、消泡剂，也可用于各类化妆品中。 | |
| 【毒性】在上述限量范围内是安全的(FDA，2000)。 | |
| 【使用限量】作为可可脂的结晶催化剂1%；作为成型助剂0.5%～3%；作为油脂的冬化处理剂0.5%(FDA§172.811，2000)。 可作为胶姆糖胶基物质(GB 2760-96)。 | |
| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色结晶或粉末。无臭。略有甜味。相对密度(d480)0.862。溶于热乙醇、氯仿、苯及二硫化碳，不溶于水、石油醚和乙醚。 | |
| 【熔点 】72-75 °C | |
| 【沸点 】260 °C | |
| 【闪点 】327 °C | |
| 【储存条件 】−20°C | |
| 【Merck 】9756 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】主要用于食品、肥皂、硬脂酸等 | |
| 【用途二】用于有机合成，也用作肥皂的原料及粘合剂 | |
| 【用途三】成型剂；上光剂；涂层剂。结晶催化剂。 | |
| 【用途四】用于有机合成，金属磨光，制造防水纸、接合剂等。 | |
| 【参考质量标准】FCC，1996 ▼ ▲ 酸值(OT-4) ≤1.0 碘值(OT-27) ≤1.0 皂化值(OT-40) 186～192 游离甘油(OT-23) ≤0.5% 不皂化物(OT-46) ≤0.5% 熔点 69～71℃ 重金属(以Pb计；GT-16) ≤10mg/kg 羟值(OT-26) ≤5.0 铅(原子吸收法) ≤lmg/kg 灼烧残渣(GT-27) ≤0.1% | |
| 安全数据 | |
| 【安全说明 】S24/25 | |
| 【WGK Germany 】- | |
| 【海关编码】29159000 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由甘油和硬脂酸在适当催化剂存在下酯化而成。 | |
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