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| 基本信息 | |
| 【中文】 紫苏醛 |
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| 【英文名称】 1-4(1-METHYLETHENYL)-1-CYCLOHEXANE-1-CARBOXALDEHYDE (-)-4-ISOPROPENYL-1-CYCLOHEXENE-1-CARBOXALDEHYDE FEMA 3557 L(-)-PERILLALDEHYDE L-PERILLALDEHYDE (-)-PERILLAALDEHYDE (-)-PERILLALDEHYDE PERILLALDEHYDE, (-)- PERILLALDEHYDE(L-) (S)-4-ISOPROPENYL-CYCLOHEX-1-ENECARBALDEHYDE (S)-4-ISOPROPENYL-CYCLOHEXENE-1-CARBOXALDEHYDE (S)-(-)-PERILLALDEHYDE (S)-PERILLALDEHYDE (S)-P-MENTHA-1,8-DIEN-7-AL 1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde, 4-(1-methylethenyl)- 1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde, 4-isopropenyl- 4-(1-methylethenyl)-1-cyclohexene-1-carboxaldehyd 4-(1-methylethenyl)-1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde 4-Isopropenyl-1-cyclohexene-1-carbaldehyde 4-isopropenyl-1-cyclohexene-1-carboxaldehyd |
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| 【CAS】 2111-75-3 |
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| 【中文名称】 4-(1-甲基乙烯基)-1-环己烯-1-甲醛 紫苏醛 4-异丙烯基环己-1-烯-1-醛 二氢枯茗醛 L-紫苏醛 |
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| 【EINECS 编号】 218-302-8 |
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| 【分子式】 C10H14O |
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| 【MDL 编号】 MFCD00001543 |
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| 【分子量】 150.22 |
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| 【MOL 文件】 2111-75-3.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色或稍带黄色油状透明液体。呈桂醛似香气，有油花生风味。沸点235～237℃[1.0×105Pa(750mmHg)]。溶于乙醇、氯仿、苯和石油醚中，不溶于水。天然品存在于紫苏油(50％)中。 | |
| 【沸点 】104-105 °C10 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】0.967 g/mL at 20 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】3557 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.509 | |
| 【闪点 】204 °F | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制香辛料和花生等型香精。 | |
| 【参考质量标准】日本标准，1999 ▼ ▲ 含量 ≥90% 折射率(n D 20) 1.504～1.510 旋光度([a] {D 25) -110°～-150° 相对密度(d 25 25) 0.965~0.975 酸值(OT-4) ≤3 醇中溶解度(OT-43) lml溶于3mL 70%乙醇，透明 重金属试验 阴性 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【RTECS 】GW2967200 | |
| 【F 】10 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由紫苏全草经水蒸气蒸馏得紫苏油，再分馏、精制而得。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】紫苏叶油 | |
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