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| 基本信息 | |
| 【中文】 没食子酸月桂酯 |
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| 【英文名称】 3,4,5-TRIHYDROXYBENZOIC ACID DODECYL ESTER DODECYL 3,4,5-TRIHYDROXYBENZOATE DODECYL GALLATE GALLIC ACID DODECYL ESTER GALLIC ACID LAURYL ESTER GALLIC ACID N-DODECYL ESTER LAURYL GALLATE N-DODECYL GALLATE 3,4,5-trihydroxy-benzoicacidodecylester Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, dodecyl ester Benzoicacid,3,4,5-trihydroxy-,dodecylester dodecyl3,4,5- Dodecylester kyseliny gallove dodecylesterkyselinygallove Lauryl 3,4,5-trihydroxybenzoate Nipagallin LA nipagallinla Progallin LA progallinla n-dodecyl 3,4,5-trihydroxybenzoate |
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| 【CAS】 1166-52-5 |
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| 【中文名称】 3,4,5-三羟基苯甲酸十二酯 没食子酸月桂酯 异抗坏血酸纳 没食子酸十二酯 十二醇棓酸酯 没食子酸正十二酯 正十二烷基没食子酸酯 棓酸十二烷酯 |
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| 【EINECS 编号】 214-620-6 |
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| 【分子式】 C19H30O5 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00002195 |
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| 【分子量】 338.44 |
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| 【MOL 文件】 1166-52-5.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 抗氧化剂 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】白色或奶白色结晶。无臭。味微苦。熔点95～98℃。不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮、丙醇。微溶于氯仿和苯。 | |
| 【熔点 】94-97 °C(lit.) | |
| 【储存条件 】0-6°C | |
| 【水溶解性 】practically insoluble | |
| 【敏感性 】Air Sensitive | |
| 【BRN 】2701981 | |
| 理化性质 | |
| 【沸点 】394.57°C (rough estimate) | |
| 【密度 】1.0677 (rough estimate) | |
| 【折射率 】1.6120 (estimate) | |
| 【InChIKey】RPWFJAMTCNSJKK-UHFFFAOYSA-N | |
| 【CAS 数据库】1166-52-5(CAS DataBase Reference) | |
| 【NIST化学物质信息】Gallic acid, n-dodecyl ester(1166-52-5) | |
| 【EPA化学物质信息】Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, dodecyl ester(1166-52-5) | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用作食品添加剂 | |
| 【用途二】抗氧化剂。 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，1996 ▼ ▲ 含量(干基计) ≥98.5% 氯化有机物(以Cl计) ≤100mg/kg 游离酸(以没食子酸计) ≤0.5% 干燥失重(90℃，6h，通风) ≤0.5％ 硫酸盐灰分(GT-5-1；试样2g) ≤0.05% 重金属(以Pb计；GT-16-2；试样2g) ≤10mg/kg | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R43 | |
| 【安全说明 】S24-S37 | |
| 【危险品运输编号 】3335 | |
| 【WGK Germany 】1 | |
| 【RTECS 】DH9100000 | |
| 【RTECS号】DH9100000 | |
| 【TSCA 】Yes | |
| 【海关编码】29182950 | |
| 【海关编码 】29182950 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由没食子酸和月桂醇酯化而得。 | |
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