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| 基本信息 | |
| 【中文】 柠檬酸铁 |
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| 【英文名称】 FERRIC CITRATE IRON CITRATE IRON(III) CITRATE IRON (III) CITRATE, GREEN Ferric citrate cell culture tested Iron(Ⅲ) citrate FERRIC CITRATE, TECHNICAL GRADE CitricAcid,FerricSalt Iron(III)citrate,Fecontent24-26% 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, iron(3+) salt (1:1) Iron(III) citrate Iron(III) citrate hydrate, Fe(III) 16.5-20%: Fe(II) max 5% FERRIC CITRATE pure 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid iron(III) 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid iron(III) salt Citric acid iron |
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| 【CAS】 3522-50-7 |
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| 【中文名称】 柠檬酸三铁 柠檬酸铁(Ⅲ) 柠檬酸铁(III) 水合物, FE(III) 16.5-20%: FE(II) MAX 5% |
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| 【EINECS 编号】 219-045-4 |
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| 【分子式】 C6H5FeO7 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00013098 |
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| 【分子量】 244.94 |
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| 【MOL 文件】 3522-50-7.mol |
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| 物理化学性质 | |
| 【储存条件 】Store at RT. | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用于医药工业及柠檬铵的制备 | |
| 安全数据 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【F 】8 | |
| 常见问题列表 | |
| 【性状】红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。 | |
| 【用途】柠檬酸铁，也叫做柠檬酸三铁，红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末，不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解。柠檬酸铁是一种可食用的柠檬酸盐，常用作食品和饲料的添加剂或者酸味剂。柠檬酸铁在食品科学领域常用作食品铁质强化剂、营养增补剂；在医药领域，可以用作放射性医药品，用于检查铁代谢异常及造血功能；还可以用做饲料添加剂等。 | |
| 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 柠檬酸铁[矿物质类] 食盐、夹心糖 营养强化剂 3600~7200mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计） 柠檬酸铁[矿物质类] 高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g） 营养强化剂 1000~1200mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计） 柠檬酸铁[矿物质类] 乳制品、婴幼儿食品 营养强化剂 360~600mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计） 柠檬酸铁[矿物质类] 饮料 营养强化剂 60~120mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计） 柠檬酸铁[矿物质类] 谷类及其制品 营养强化剂 150~290mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计） | |
| 知名试剂公司产品信息 | |
| 【Alfa Aesar】柠檬酸铁(III)水合物,Fe(III)16.5-20%;Fe(II)max5%Iron(III) citrate hydrate, Fe(III) 16.5-20%; Fe(II) max 5%(3522-50-7) | |
| 【Sigma Aldrich】3522-50-7(sigmaaldrich) | |
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