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| 基本信息 | |
| 【中文】 庚酸乙酯 |
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| 【英文名称】 ENANTHIC ACID ETHYL ESTER ETHYL ENANTHATE ETHYL HEPTANOATE ETHYL HEPTOATE ETHYL HEPTYLATE ETHYL N-HEPTANOATE ETHYL OENANTHATE FEMA 2437 FEMA 2441 HEPTANOIC ACID ETHYL ESTER N-HEPTANOIC ACID ETHYL ESTER OENANTHIC ACID ETHYL ESTER OENANTHIC ETHER RARECHEM AL BI 0165 Aether oenanthicus Enanthylic ether enanthylicether Ethyl ester of heptanoic acid Ethyl oenanthylate ethylenantate |
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| 【CAS】 106-30-9 |
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| 【中文名称】 庚酸乙酯 水芹酸乙酯 科涅克油 葡萄子油 正庚酸乙酯 庚酸乙酯, 98+% |
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| 【EINECS 编号】 203-382-9 |
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| 【分子式】 C9H18O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00009538 |
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| 【分子量】 158.24 |
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| 【MOL 文件】 106-30-9.mol |
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| 【所属类别二】 食品添加剂: 食品香料 |
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| 【所属类别一】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】庚酸乙酯(106-30-9)为无色透明液体，熔点-66.1℃，沸点188.6℃，95℃（4.67kPa），78℃（1.87kPa），68℃（1.07kPa），相对密度0.8630（25/4℃），折光率1.4129，闪点66℃。能与醇；醚；氯仿混溶，不溶于水。与水可形成共沸混合物，沸点98.5℃，含庚酸乙酯72%。 | |
| 【溶解性】溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，不溶于水。 | |
| 【熔点 】−66 °C(lit.) | |
| 【沸点 】188-189 °C(lit.) | |
| 【密度 】0.87 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】2437 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.412(lit.) | |
| 【闪点 】151 °F | |
| 【Merck 】14,3835 | |
| 【BRN 】1752311 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用于有机合成及香料配制 | |
| 【用途二】用作食品加香剂 | |
| 【用途三】庚酸乙酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制草莓、香蕉、葡萄、樱桃、杏、桃、奶油、干酪等香型食用香精和香槟、白兰地、朗姆等酒用香精。在胶姆糖中使用量为340mg/kg，烘烤食品中24mg/kg；糖果中17mg/kg；酒类中8.5～20mg/kg；冷饮中7.5mg/kg；软饮料中6.8mg/kg。 | |
| 【用途四】GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制樱桃、葡萄、科涅克白兰地、干酪、蓝莓和浆果类等型香精。 | |
| 【用途五】庚酸乙酯具有菠萝的香气，可用作花香香精、果实香精以及烟草、酒用香精。也可用于有机合成。 | |
| 【用途六】有机合成。溶剂，香料，制酒工业用。 | |
| 【参考质量标准二】QB 1955—94(强制性标准) ▼ ▲ 色状(GT-11-2) 无色液体，不超过3号标准色标 香气 酒香 相对密度(d 25 25) 0.867～0.872 折射率(n D 20) 1.411～1.415 溶解度(25℃) 1ml试样溶于3mI。70%(V/V)乙醇中 酸值(OT-4) ≤1.0 含酯量 ≥98.0% | |
| 【参考质量标准一】QB 1955—1994 ▼ ▲ 含酯量/% ≥98.0 相对密度d 25 25 0.867～0.872 折射率n D 20 1.411~1.415 酸值 ≤1.0 溶解度(25℃) 1mL试样溶于3mL70%(体积分数)乙醇 色状 无色透明液体，色泽不超过3号色标 香气 酒香 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S37/39-S26 | |
| 【WGK Germany 】1 | |
| 【RTECS 】MJ2087000 | |
| 【海关编码】29159080 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由庚酸与乙醇直接酯化，反应混合物经水洗后分馏得产品。CH3(CH2)5COOH+CH3CH2OH[H2SO4]→CH3(CH2)5COOCH2CH3+H2O | |
| 【方法二】由仲辛醇经硝酸氧化而成己酸和庚酸为主的混合酸，经分馏得庚酸，再和乙醇在硫酸存在下酯化，然后水洗、分馏而得。 | |
| 【方法三】用庚酸与乙醇酯化可以得到含酯量为98%以上的成品。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】乙醇-->己酸-->庚酸-->混合酸 | |
| 【下游产品】西司他丁-->噻奈普汀 | |
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