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| 基本信息 | |
| 【中文】 溴酸钙 |
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| 【英文名称】 CALCIUM BROMATE CALCIUM BROMATE MONOHYDRATE Calcium bromate, 99.9% Calcium bromate, 98+% Dibromic acid calcium salt |
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| 【CAS】 10102-75-7 |
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| 【中文名称】 溴酸钙 溴酸钙, 98+% |
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| 【EINECS 编号】 233-278-9 |
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| 【分子式】 Br2CaO6 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00015970 |
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| 【分子量】 295.88 |
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| 【MOL 文件】 10102-75-7.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 小麦粉、淀粉改质剂: 面团质量改进剂 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】白色结晶性粉末。相对密度3.329。180℃时失水。极易溶于水。加热至180%成无水盐。 | |
| 【熔点 】180°C | |
| 理化性质 | |
| 【密度 】3.329 | |
| 【水溶解性 】very soluble H2O [HAW93] | |
| 【CAS 数据库】10102-75-7(CAS DataBase Reference) | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】小麦粉处理剂；酵母养料。用于焙烤食品。 | |
| 【参考质量标准】FCC，1996 ▼ ▲ 含量 99.8%～100.5% 重金属(以Pb计) ≤0.002% 铅 ≤10mg/kg | |
| 安全数据 | |
| 【危险品运输编号 】UN1450 | |
| 【HazardClass 】5.1 | |
| 【危险等级】5.1 | |
| 【PackingGroup 】II | |
| 【包装类别】II | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由溴蒸气通人碳酸钙或氢氧化钙液中，用结晶法除去溴化钙后浓缩而得。 | |
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