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| 基本信息 | |
| 【中文】 3-甲硫基丙酸甲酯 |
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| 【英文名称】 3-METHYLTHIOPROPIONIC ACID METHYL ESTER FEMA 2720 METHYL 3-(METHYLMERCAPTO)PROPIONATE METHYL 3-(METHYLTHIO)PROPIONATE METHYL BETA-METHIOPROPIONATE METHYL BETA-METHYLMERCAPTO PROPIONATE METHYL-BETA-METHYLTHIOPROPIONATE RARECHEM AL BF 0161 3-(methylthio)-propanoicacimethylester 3-methylsulfanyl-propanoicacidmethylester 3-methylsulfanyl-propionicacidmethylester Methyl 3-(methylsulfanyl)propanoate methyl 3-methylthiopropanoate Methyl ester of 3-(methylthio)propanoic acid Methyl methylthiopropanoate methyl3-(methylthio)propanoate Propanoic acid, 3-(methylthio)-, methyl ester Propanoicacid,3-(methylthio)-,methylester Propionic acid, 3-(methylthio)-, methyl ester Methyl 3-(methylmercapto)propionate~3-(Methylthio)propionic acid methyl ester |
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| 【CAS】 13532-18-8 |
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| 【中文名称】 3-甲硫基丙酸甲酯 3-甲基硫代丙酸甲酯 甲基3-甲硫丙酯 3-(甲硫基)丙酸甲酯 3-(硫代甲基)丙酸甲酯 |
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| 【EINECS 编号】 236-883-6 |
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| 【分子式】 C5H10OS |
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| 【MDL 编号】 MFCD00008565 |
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| 【分子量】 118.2 |
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| 【MOL 文件】 13532-18-8.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色至淡黄色液体，呈菠萝香气。沸点74~75℃(1733Pa)。极难溶于水，溶于乙醇。 | |
| 【沸点 】74-75 °C13 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】1.077 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】2720 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.465(lit.) | |
| 【闪点 】162 °F | |
| 【BRN 】1745077 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用作食用香精 | |
| 【用途二】GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。 | |
| 【用途三】用于菠萝等食用香精。 | |
| 【参考质量标准】FCC，1996；FAO/WHO，1999 ▼ ▲ 含量 ≥97.0% 酸值(OT-4) ≤1.0 折射率(n D 20) 1.462～1.468 相对密度(d 25 25) 1.069～1.078 | |
| 安全数据 | |
| 【安全说明 】S23-S24/25 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【海关编码】29309070 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由丙烯酸甲酯与甲硫醇在甲醇钠存在下缩合而得。由甲硫基钠与碘代丙酸甲酯反应转化而成。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】丙烯酸甲酯-->甲硫醇-->丙酸甲酯 | |
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