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| 基本信息 | |
| 【中文】 3-羟基丁酸乙酯 |
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| 【英文名称】 3-HYDROXYBUTYRIC ACID ETHYL ESTER 3-HYDROXYBUTYRIC ETHYL ETHER BETA-HYDROXY-N-BUTYRIC ACID ETHYL ESTER DL-3-HYDROXYBUTYRIC ACID ETHYL ESTER DL-3-HYDROXY-N-BUTYRIC ACID ETHYL ESTER DL-ETHYL-3-HYDROXYBUTYRATE ETHOXIFF ETHYL 3-HYDROXYBUTYRATE ETHYL DL-3-HYDROXYBUTYRATE ETHYL DL-3-HYDROXY-N-BUTYRATE FEMA 3428 3-hydroxy-butanoicaciethylester Butanoicacid,3-hydroxy-,ethylester Butyric acid, 3-hydroxy-, ethyl ester CH3CH(OH)CH2C(O)OC2H5 dl-beta-Hydroxy-n-butyric acid ethyl ester Ethyl 3-hydroxybutanoate Ethyl beta-hydroxybutyrate 3-Hydroxyburyric acid ethylester ETHYL 3-HYDROXYBUTYRATE 97+% |
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| 【CAS】 5405-41-4 |
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| 【中文名称】 3-羟基丁酸乙酯 3-羟基丁酸乙酯, 98+% |
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| 【EINECS 编号】 226-456-2 |
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| 【分子式】 C6H12O3 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00004545 |
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| 【分子量】 132.16 |
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| 【MOL 文件】 5405-41-4.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色粘稠液体，呈果香、葡萄香、青香和白酒似香气。沸点170℃或81℃(2400Pa)。闪点77℃。溶于水(100g/;100ml，123℃)。天然品存在于白酒、朗姆酒、鸡蛋果等中。 | |
| 【沸点 】170 °C(lit.) | |
| 【密度 】1.017 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】3428 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.42(lit.) | |
| 【闪点 】148 °F | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，1999 ▼ ▲ 含量(GT-10-4) ≥99% 折射率(n D 20) 1.416～1.424 相对密度(d 25 25) 1.010～1.017 | |
| 安全数据 | |
| 【安全说明 】S23-S24/25 | |
| 【危险品运输编号 】UN 2394 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【海关编码】29181980 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由乙酰乙酸乙酯催化氢化而成。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】乙酰乙酸乙酯 | |
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