联系我们
- 电话：178-0622-0283
- 邮箱：info@samleabs.com
Contact US
- Whatsapp: +86178-0622-0283
- Email:info@samelabs.com
扫一扫 手机访问
| 基本信息 | |
| 【中文】 L-茶氨酸 |
|
| 【英文名称】 2-Amino-4-(ethylcarbamoyl)butanoic acid ETHYL-L-GLUTAMINE H-GLN(ET)-OH H-GLU(NHET)-OH L-GAMMA-GLUTAMYLETHYLAMIDE L-GLUTAMIC ACID GAMMA-(ETHYLAMIDE) L-GLUTAMIC ACID G-(ETHYLAMIDE) L-THEANINE n-ethyl-l-glutamine N-GAMMA-ETHYL-L-GLUTAMINE THEANINE, L- theanine L-Glutamic acid γ-(ethylamide) Nγ-Ethyl-L-glutamine N5-Ethyl-L-glutamine Theanine,98% Ng-Ethyl-L-Glutamine GREANTEATHEANINE(NATURAL,20%,25%,40%) L-glutamic acid-γ-monoethylamide SUNTHEANINE |
|
| 【CAS】 3081-61-6 |
|
| 【中文名称】 2-氨基-4-(乙基氨基甲酰)丁酸 L-茶氨酸 N-乙基-L-谷氨酰胺 N-(Γ-谷氨酰基)乙胺 麩胺酸-Γ-單乙基醯胺 茶胺酸 麩胺酸-Γ-乙醯胺 L-茶氨酸 N-乙基-L-谷氨酰胺 |
|
| 【EINECS 编号】 221-379-0 |
|
| 【分子式】 C7H14N2O3 |
|
| 【MDL 编号】 MFCD00059653 |
|
| 【分子量】 174.2 |
|
| 【MOL 文件】 3081-61-6.mol |
|
| 【所属类别】 食品添加剂: 调味剂（风味增强剂）: 调味剂 |
|
| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】白色结晶性粉末。无臭，呈略带甜味的特有滋味，味觉阈值0.15%。分解温度214～215℃。溶于水，不溶于乙醇，乙醚。天然品较多存在于上等绿茶中(可达2.2%)。 | |
| 【熔点 】207°C | |
| 【折射率 】8 ° (C=5, H2O) | |
| 【储存条件 】Store at?0-5°C | |
| 【检测方法】NMR | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用作食品添加剂 | |
| 【用途二】调味料。主要用于绿茶，用量不规定。营养强化剂。 | |
| 【用途三】调味料（绿茶的香味成分），用量不规定。 | |
| 【用途四】L-茶氨酸能够结合到小鼠皮质神经元AMPA、kainite、和NMDA 甘氨酸受体，对谷氨酸无亲和性；高纯级用于分子生物学研究。 | |
| 【参考质量标准】日本标准，1999 ▼ ▲ 含量 98.0%～102.0% 比旋光度[α] D 20 +7.7°～+8.5° 5%水溶液的Ph值 5.0～6.0 砷(以As2O3计，GT-3) ≤4μg/g 重金属(以Pb计)≤10μg g 氯化物(以Cl计，GT-8-1) ≤0.021% 溶状(1.0g/20ml水) 无色，基本透明 干燥失重(100℃，3h) ≤0.5% 灼烧残渣(GT-27)≤0.2% | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R43 | |
| 【安全说明 】S28-S36/37 | |
| 【海关编码】29241990 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由L-谷氨酸在高压下加热而得吡咯烷酮羧酸，加入无水氨基乙烷，再在高压下加热而得。 | |
| 【方法二】由L-谷氨酸在高压下加热，制得吡咯烷酮羧酸。将其制成铜盐，然后加入无水乙胺，再在高压下加热得到L-茶氨酸。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】乙胺-->DL-焦谷氨酸 | |
扫一扫 手机访问
