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| 基本信息 | |
| 【中文】 alpha-甲基肉桂醛 |
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| 【英文名称】 2-METHYL-3-PHENYL-2-PROPEN-1-AL 2-methyl-3-phenyl-2-propenal 2-METHYL-3-PHENYLACROLEIN 2-METHYL-3-PHENYLPROPENAL 2-METHYL CINNAMIC ALDEHYDE 3-Phenyl-2-methyl acrolein 3-PHENYLMETHACROLEIN AKOS BBS-00003193 ALPHA-METHYLCINNAMALDEHYDE ALPHA-METHYL CINNAMIC ALDEHYDE ALPHA-METHYL-TRANS-CINNAMALDEHYDE A-METHYLCINNAMALDEHYDE FEMA 2697 LABOTEST-BB LT00928083 METHYL CINNAMIC ALDEHYDE METHYL CINNAMIC ALDEHYDE, ALPHA (2E)-2-Methyl-3-phenyl-2-propenal 2-methyl-3-phenyl-2-propena 2-Methyl-3-phenylacrylaldehyde 2-methyl-3-phenyl-prop-2-enal |
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| 【CAS】 101-39-3 |
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| 【中文名称】 alpha-甲基肉桂醛 α-甲基-反式-肉桂醛 α-甲基肉桂醛 Α-戊基肉桂醛 Α-甲基桂醛 Α-甲基肉桂醛, PREDOMINANTLY (E) |
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| 【EINECS 编号】 202-938-8 |
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| 【分子式】 C10H10O |
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| 【MDL 编号】 MFCD00006976 |
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| 【分子量】 146.19 |
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| 【MOL 文件】 101-39-3.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】黄色液体。具有桂皮似香气，有甜味。沸点148℃(3600Pa)，闪点79℃。溶于乙醇，丙二醇和非挥发性油，不溶于甘油和水。 | |
| 【沸点 】148-149 °C27 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】1.047 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】2697 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.605(lit.) | |
| 【闪点 】175 °F | |
| 【水溶解性 】<0.1 g/100 mL at 21 ºC | |
| 【敏感性 】Air Sensitive | |
| 【BRN 】507514 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用作药物依帕司他中间体 | |
| 【用途二】GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香辛料香精和配合桂醛使用。 | |
| 【参考质量标准】指标名称@FCC,1997 ▼ ▲ 含量 ≥97.0%(一种主要异构体) 折射率(n D 20) 1.602~1.607 相对密度(d 25 25) 1.035~1.039 醇中溶解度(OT-43) lml溶于3mL 70％乙醇，稀释后仍澄明 酸值(OT-4) ≤5.0 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S24/25 | |
| 【WGK Germany 】1 | |
| 【RTECS 】GD6600000 | |
| 【海关编码】29122900 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由苯甲醛与丙醛在1%苛性苏打水溶液中缩合而成。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】碳酸钠-->苛性苏打 | |
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