联系我们
- 电话：178-0622-0283
- 邮箱：info@samleabs.com
Contact US
- Whatsapp: +86178-0622-0283
- Email:info@samelabs.com
扫一扫 手机访问
| 基本信息 | |
| 【中文】 山梨酸 |
|
| 【英文名称】 1,3-Pentadiene-1-carboxylic acid 2,4-HEXADIENOIC ACID 2,4-HEXANEDIENOIC ACID 2-PROPENYL ACRYLIC ACID ACIDUM SORBICUM (E,E) 2,4-HEXADIENOIC ACID FEMA 3921 Hexa-2,4-dienoic acid RARECHEM AL BE 0146 SORBIC ACID TRANS, TRANS-2,4-HEXADIENOIC ACID (2-Butenylidene)acetic acid (2-butenylidene)-aceticaci (2E,4E)-2,4-Hexadienoic acid (e,e)-4-hexadienoicacid (E,E)-Sorbic acid 2,4-Hexadienoicacid,(E,E)- 2e,4e-hexadienoicacid 4-Hexadienoicacid,(E,E)-2 Acetic acid, (2-butenylidene)- |
|
| 【CAS】 110-44-1 |
|
| 【中文名称】 2,4-己二烯酸 2-丙烯基丙烯酸 山梨酸 (E,E)-2,4-己二烯酸 2,4-已二烯酸 花楸酸 己二烯-(2,4)-酸 清凉茶酸 2,4-己二烯酸清凉茶酸 2,4一HEXADIENOIC ACID 2,4-己二烯酸/山梨酸 |
|
| 【EINECS 编号】 203-768-7 |
|
| 【分子式】 C6H8O2 |
|
| 【MDL 编号】 MFCD00002703 |
|
| 【分子量】 112.13 |
|
| 【MOL 文件】 110-44-1.mol |
|
| 【所属类别二】 食品添加剂: 防腐杀虫剂: 防腐剂 |
|
| 【所属类别一】 食品添加剂: 防腐剂 |
|
| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】山梨酸(110-44-1)为白色结晶性粉末。无味，无臭。熔点134.5℃，沸点228℃（分解），闪点127℃。溶于乙醇和乙醚，不溶于水。 | |
| 【溶解性】溶于乙醇和乙醚，不溶于水。 | |
| 【熔点 】132-135 °C(lit.) | |
| 【沸点 】228°C | |
| 【密度 】1,205 g/cm3 | |
| 【蒸气压】0.01 mm Hg ( 20 °C) | |
| 【FEMA 】3921 | |
| 【闪点 】127 °C | |
| 【储存条件 】2-8°C | |
| 【溶解度 】ethanol: 0.1 g/mL, clear | |
| 【水溶解性 】1.6 g/L (20 ºC) | |
| 【Merck 】14,8721 | |
| 【BRN 】1741831 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】广泛用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品等行业 | |
| 【用途二】用于杀虫剂配制及合成橡胶工业，也用作食品保存剂 | |
| 【用途三】山梨酸时目前国际上应用最广泛的酸型食品防腐剂，在酸性条件下（PH5-6以下）对霉菌、酵母和好气性菌均有抑制作用，但对嫌气性芽孢形成菌与嗜酸乳杆菌几乎无效。在食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁，用量不得超过2g/kg；在酱油、食醋、果酱类、氢化植物油、软糖、雨干制品、即食豆制品、糕点陷、面包、蛋糕、月饼和即食海蛰乳酸菌饮料中最大使用量1.0g/kg；在葡萄酒和果酒中最大使用量0.6g/kg；在较盐蛋白肠衣、低盐酱菜、酱类、蜜饯、果汁（味）型饮料和果冻中最大使用量0.5g/kg；在果蔬类保鲜和碳酸饮料中最大使用量0.2g/kg；在食品工业中可用于肉、鱼、蛋、禽类制品中，最大使用量0.075g/kg。此外，在化妆品、医药和饲料方面也有应用。 | |
| 【用途四】防腐剂；防霉剂。 | |
| 【用途五】山梨酸是目前国际上应用最广的酸型食品防腐剂。在酸性条件下(pH值5～6以下)，对霉菌、酵母和好气性菌均有抑制作用，但对嫌气性芽孢形成菌与嗜酸乳杆菌几乎无效。在食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁，用量不得超过2g/kg；在酱油、食醋、果酱类、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制品、糕点馅、面包、蛋糕、月饼和即食海蜇乳酸菌饮料中最大使用量11 0g/kg；在葡萄酒和果酒中最大使用量0.6g/kg；在胶盐蛋白肠衣、低盐酱菜、酱类、蜜饯、果汁(味)型饮料和果冻中最大使用量0.5g/kg；在果蔬类保鲜和碳酸饮料中最大使用量0.2g/kg；在食品工业中可用于肉、鱼、蛋、禽类制品中最大使用量0.075g/kg。此外，在化妆品、医药和饲料方面也有应用。 | |
| 【用途六】山梨酸是目前国际上应用最广的食品的防霉剂，具有抑制微生物生长繁殖的作用。其毒性仅为苯甲酸的1/4，有取代苯甲酸的趋势。在食品工业中主要用于干酪、腌渍蔬菜、干燥水果、果汁、水果糖浆、饮料、密饯、面包、糖果等的防霉，也用于鱼肉品的保鲜。山梨酸作为防腐剂也用于医药工业、轻工业化妆品、烤烟叶，以及作为杀虫剂使用。此外，也用来配制试剂；作为不饱和酸用于树脂、香料和橡胶工业；饲料方面也有应用。 | |
| 【用途七】新型食品防腐剂，能有效地抑制细菌、霉菌和酵菌的生长，对食品不产生不良影响，能参与人体新陈代谢作用，是国际上公认的安全的食品防腐剂，亦可用于医药工业、轻工业、化妆品等行业中，它作为一种不饱和酸，也可用于树脂、香料和橡胶等工业。校准仪器和装置；评价方法；工作标准；质量保证/质量控制；其他。 | |
| 【参考质量标准二】GB 1905—2000 ▼ ▲ 山梨酸含量(以干基计)/% 99.0～101.0 熔点/℃ 132～135 灼烧残渣含量/% ≤0.2 硫酸盐(以SO4 2-计)/% ≤0.1 重金属(以Pb计)含量/% ≤0.001 砷含量 %≤0.0002 水分/% ≤0.5 | |
| 【参考质量标准一】指标名称@GB 1905-2000(强制性标准)@FAO/WHO,1977：CXAS/1979@FCC，1996含量(以无水物计)@99.0%～101.0%@99.0%@99.0%～101.0%熔点@132～135℃@-@132～135℃灼烧残渣@≤0.2%@硫酸盐灰分≤0.2%@≤0.2%重金属(以Pb计)@≤0.001%@≤10mg/kg@≤10mg/kg砷(以As计)@≤0.0002%@≤3mg/kg@-水分@≤0.5%@≤0.5% @≤0.5%醛类(以甲醛计)@-@≤0.1%@- ▼ ▲ | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38-R36/38 | |
| 【安全说明 】S26-S36-S24/25 | |
| 【WGK Germany 】1 | |
| 【RTECS 】WG2100000 | |
| 【F 】8 | |
| 【海关编码】29161930 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】山梨酸可由山梨醛氧化法、丙酮与巴豆醛缩合法和丙二酸与巴豆醛缩合法制得，但目前国内外均采用乙烯酮法生产。另外，丁二烯路线因原料成本低而具有很好的开发前景。丁二烯路线丁二烯与醋酸在醋酸锰的催化下，140℃加压缩合得到γ-乙烯-γ-丁内酯在100℃、酸性条件下γ-乙烯-γ-丁内酯水解可得山梨酸。含有磷酸烷基酯催化剂的醋酸蒸气在700℃以上的裂解管内停留0.3s，生成的气体混合物用氨气将催化剂转变为磷酸铵而失活。逐级冷却到-10～30℃，以除去水、醋酸和醋酐等；乙烯酮气体被巴豆醛吸收，并在氟化硼(或氯化锌、氯化钻等)催化下生成聚己烯-4，5-β-内酯(简称聚酯)；聚酯在酸性条件下水解，冷却后析出山梨酸粗品，再用3～4倍量60％的乙醇重结晶，得山梨酸。 | |
| 【方法二】山梨酸可由山梨醛氧化法、丙酮与巴豆醛缩合法和丙二酸与巴豆醛缩合法制得，但目前国内外均采用乙烯酮法生产。另外，丁二烯路线因原料成本低而具有很好的开发前景。（1）丁二烯路线。丁二烯与醋酸在醋酸锰的催化下，140℃加压缩合得γ-乙烯-γ-丁内酯，在100℃、酸性条件下γ-乙烯-γ-丁内酯水解可得山梨酸。(2)乙烯酮法。含有磷酸烷基酯催化剂的醋酸蒸汽在700℃以上的裂解管内停留0.3s，生成的气体混合物用氨气酱催化剂转变为磷酸铵而失活。逐级冷却到-30- -10℃以除去水、醋酸和醋酐等。乙烯酮气体被巴豆醛吸收，并在氟化硼（或氯化锌、氯化钴等）催化下生成聚己烯-4，5-β-内酯（简称聚酯），聚酯在酸性条件下水解，冷却后析出山梨酸粗品，再用3-4倍量60%的乙醇重结晶，得山梨酸。 | |
| 【方法三】由丁烯醛和丙酮在催化剂作用下，于0℃左右反应而得。 | |
| 【方法四】1.乙烯酮法此法是目前国际上工业化生产较普遍采用的方法。醋酸经高温裂解生成乙烯酮，然后与巴豆醛缩合成聚酯，再经水解、精制即得成品。原料消耗定额：乙烯酮510kg/t、巴豆醛1100kg/t。2.丙二酸法由丙二酸、巴豆醛缩合、脱羧而得。3.丙酮法由丙酮与巴豆醛缩合，再经脱氢而得。4.丁二烯法以丁二烯和乙酸为原料，在醋酸锰催化剂存在下，于140℃加压缩合，制得γ-乙烯-γ-丁内酯。丁内酯在酸性离子交换树脂作用下，开环得山梨酸。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】氢氧化钠-->盐酸-->醋酸-->甲苯-->氯化锌-->丙二酸-->1,3-丁二烯-->双乙烯酮-->氯化钴-->γ-丁内酯-->乙醛-->乙烯酮-->巴豆醛-->1-己烯-->醋酸锰-->聚酯 | |
| 【下游产品】保鲜剂-->山梨酸钾-->山梨酸钾-->反式-2-己烯醇-->山梨酸钙-->山梨酸钠 | |
扫一扫 手机访问
