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| 基本信息 | |
| 【中文】 (E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-硫醇 |
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| 【英文名称】 FEMA 3472 GERANYL MERCAPTAN THIOGERANIOL 6-Octadiene-1-thiol,3,7-dimethyl-,(E)-2 7-dimethyl-6-octadiene-1-thio(e)-3 (E)-3,7-dimethylocta-2,6-diene-1-thiol 3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-thiol 2,6-Octadiene-1-thiol, 3,7-dimethyl-, (2E)- (E)-3,7-Dimethylocta-2,6-dien-1-thiol 6-Octadiene-1-thiol, 3,7-dimethyl-, (E)-2 7-dimethyl-6-octadiene-1-thio (e)-3 2,6-Octadiene-1-thiol,3,7-dimethyl-,(E)- THIOGERANIOL, NATURAL 3-7-Dimethyl-2,6-octadien-1-thiol(thiogeraniol) (E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadiene-1-thiol |
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| 【CAS】 39067-80-6 |
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| 【中文名称】 (E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-硫醇 硫代香叶醇 |
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| 【EINECS 编号】 254-269-6 |
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| 【分子式】 C10H18S |
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| 【MDL 编号】 MFCD00209533 |
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| 【分子量】 170.31 |
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| 【MOL 文件】 39067-80-6.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【FEMA 】3472 | |
| 【EPA Substance Registry System】39067-80-6(EPA Substance) | |
| 应用领域 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，1999 ▼ ▲ 含量(GT-10-5) ≥95% 含松油酯 5% 反式：顺式异构体比例 6：1 折射率(n D 20) 1.503～1.513 | |
| 常见问题列表 | |
| 【毒性】GRAS(FEMA)。 | |
| 【使用限量】FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.002；冷饮、调味品，0.01；糖果、涂抹食品，0.02；焙烤制品0.03。 | |
| 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 硫代香叶醇 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
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