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| 基本信息 | |
| 【中文】 2-已烯醛 |
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| 【英文名称】 BETA-PROPYLACROLEIN FEMA 2560 HEX-2(TRANS)-ENAL HEXEN-1-AL,TRANS-2- LEAF ALDEHYDE T2 HEXENAL TRANS-2-HEXEN-1-AL TRANS-2-HEXEN-1-YL ALDEHYDE TRANS-2-HEXENAL TRANS-2-HEXENYL ALDEHYDE TRANS-3-PROPYLACROLEIN (2E)-2-Hexenal (E)-2-hexanal (E)-2-hexen-1-al (e)-2-hexena (E)-2-Hexenal (E)-hex-2-en-1-al (E)-hex-2-enal (E)-Hexenal 2-(E)-hexenal |
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| 【CAS】 6728-26-3 |
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| 【中文名称】 (E)-2-己烯醛 反-2-己烯醛 青叶醛 2-已烯醛 反式-2-己烯-1-醛 反式-2-己烯醛 天然反-2-己烯醛 叶醛 反式-2-已烯醛 |
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| 【EINECS 编号】 229-778-1 |
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| 【分子式】 C6H10O |
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| 【MDL 编号】 MFCD00007008 |
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| 【分子量】 98.14 |
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| 【MOL 文件】 6728-26-3.mol |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】淡黄色液体。呈浓郁新鲜水果、绿叶清香气。有顺式和反式两种异构体。沸点150～152℃，或47℃(2266 Pa)，闪点3 7.8℃。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，极微溶于水。天然品存在于茶叶、桑叶、萝卜叶等油中及黄瓜、苹果、桃、橙皮、草莓、鸡蛋果、木瓜等中。 | |
| 【沸点 】47 °C17 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】0.846 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【蒸气密度】3.4 (vs air) | |
| 【蒸气压】10 mm Hg ( 20 °C) | |
| 【FEMA 】2560 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.446(lit.) | |
| 【闪点 】101 °F | |
| 【储存条件 】0-6°C | |
| 【水溶解性 】不溶 | |
| 【BRN 】1699684 | |
| 常见问题列表 | |
| 【用途】反式-2-己烯醛是具有苹果味的不饱和醛。 反式-2-己烯醛由大豆植物产生，也是雌性多毛蛾产生的性信息素。 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】GB 2760～96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制树莓、芒果、鸡蛋果、苹果、草莓等型香精。 | |
| 【用途二】该品具有新鲜的绿叶香味，可用于人造花、精油、各类花香的调合香料。青叶醛的一些衍生物也是香料，例如青叶醛的二甲基缩醛、二乙基缩醛；青叶醛加氢制得的反已烯醇（青叶醇）、氧化制得的反已烯酸-2等。 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xn,Xi | |
| 【危险类别码 】R10-R21/22-R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S16-S26-S36 | |
| 【危险品运输编号 】UN 1988 3/PG 3 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【RTECS 】MP5900000 | |
| 【Hazard Note 】Irritant | |
| 【危险等级】3 | |
| 【包装类别】III | |
| 【海关编码】29121900 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】天然品经水蒸气蒸馏法游离而得粗品，再用丙酮抽提精制而得。由己醛经溴代后与乙二醇反应，再经水解而得。 | |
| 【方法二】由乙醛经溴化、缩醛化、脱溴化氢、水解制得。 | |
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