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| 基本信息 | |
| 【中文】 2-乙酰基-3-乙基吡嗪 |
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| 【英文名称】 2-ACETYL-3-ETHYLPYRAZINE 2-ACETYL ETHYLPYRAZINE 2-ETHYL-3-PYRAZINYL METHYL KETONE ACETYL-3-ETHYLPYRAZINE, 2- FEMA 3250 FEMA NUMBER 3250 1-(3-Ethyl-2-pyrazinyl)ethanone 1-(3-ethylpyrazinyl)-ethanon 2-Ethyl-3-acetyl pyrazine 3-ethyl-2-acetylpyrazine Ethanone, 1-(3-ethylpyrazinyl)- Pyrazine, 2-acetyl-3-ethyl 1-(3-ethylpyrazinyl)ethan-1-one 2-ACETYL-3-ETHYLPYRAZINE 99+% 2-Acetyl-3-Ethyl 2-Acetyl-3-thylpyrazine ACETYL-3-ETHYLPYRAZINE, 2-(SG) 2-ACETYL-3-ETHYL PYRAZINE FEMA NO.-------- 2-Acetyi-3-ethyl pyrazine 1-(3-Ethylpyrazin-2-yl)ethanone |
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| 【CAS】 32974-92-8 |
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| 【中文名称】 2-乙酰基-3-乙基吡嗪 2-乙酰基-3-乙基哌嗪 2-乙酰基-3-乙基-1,4-二嗪 |
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| 【EINECS 编号】 251-316-2 |
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| 【分子式】 C8H10N2O |
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| 【MDL 编号】 MFCD00038028 |
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| 【分子量】 150.18 |
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| 【MOL 文件】 32974-92-8.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色至淡黄色结晶，呈果仁、爆米花、面包皮香气，有霉香和土豆香。沸点188℃或55℃(147Pa)。微溶于水，溶于有机溶剂及乙醇(乙醇中可出现浑浊)。天然品存在于猪肝、可可等中。 | |
| 【沸点 】54-56 °C1 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】1.075 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】3250 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.515(lit.) | |
| 【闪点 】188 °F | |
| 【BRN 】742901 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】GB 2760—1996规定为允许使用的食品用香料。用于土豆、花生、可可型香精。 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，2001 ▼ ▲ 含量(GT-10-4) ≥99% 熔点 74~80℃ | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26-S36/37/39 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【海关编码】29339900 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由2-乙基-3-甲基吡嗪溴化后再氧化而成。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】碘乙烷-->2-乙基-3-甲基吡嗪 | |
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