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| 基本信息 | |
| 【中文】 乙酸对甲酚酯 |
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| 【英文名称】 4-METHYLPHENOL ACETATE 4-METHYL PHENYL ACETATE 4-TOLYL ACETATE ACETIC ACID 4-METHYLPHENYL ESTER ACETIC ACID P-CRESYL ESTER ACETIC ACID P-TOLYL ESTER FEMA 3073 P-ACETOXYTOLUENE P-CRESYL ACETATE P-TOLYL ACETATE 4-Acetoxytoluene Narceol Paracresyl acetate paracresylacetate p-Cresol acetate p-cresolacetate p-cresyl p-Cresyl acetate fcc p-Cresylic acetate p-Methylphenyl acetate |
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| 【CAS】 140-39-6 |
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| 【中文名称】 乙酸-4-甲基苯基酯 乙酸对甲苯酯 乙酸对甲酚酯 |
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| 【EINECS 编号】 205-413-1 |
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| 【分子式】 C9H10O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00008703 |
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| 【分子量】 150.17 |
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| 【MOL 文件】 140-39-6.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】乙酸对甲酚酯 (140-39-6)为无色液体，沸点212.5℃，相对密度1.0657，折光率1.4991（23℃），有令人不愉快的气味，但在极稀薄状态时有水仙香气，闪点90℃。 | |
| 【沸点 】210-211 °C(lit.) | |
| 【密度 】1.047 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】3073 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.501(lit.) | |
| 【闪点 】194 °F | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用作调香剂 | |
| 【用途二】GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制香蕉、樱桃、果仁和杂锦水果等型香精。 | |
| 【用途三】适用于水仙、黄水仙与大花茉莉香型。在白兰、紫丁香、铃兰、风信子、香罗兰、依兰香型中也较宜，有增加浓郁花香的效用，用量一般在1%以下，在食用香精中有时用于坚果香等型香精中。 | |
| 【用途四】调合香料，调配依兰依兰、水仙、卡南加依兰、忍冬等香精。在1%以下的浓度有充分的效果。少量用于食品香精。 | |
| 【参考质量标准】FCC，1997 ▼ ▲ 含量(一种异构体) ≥98.0% 折射率(n D 20) 1.499～1.502 相对密度(d 25 25) 1.044～1.050 酸值(用酚红试液) ≤1.0 游离甲酚 ≤1.0% 醇中溶解度(OT-43) 1ml溶于2mL 70%乙醇 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xn | |
| 【危险类别码 】R22-R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26-S36/37/39 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【RTECS 】AJ7570000 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由对苯酚与醋酐直接酯化而成。 | |
| 【方法二】由对甲酚在少量硫酸存在下与醋酐反应：反应后经水洗、蒸馏而得成品。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】对甲酚 | |
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