| 基本信息 | |
| 【中文】 1-甲硫基-2-丁酮 |
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| 【英文名称】 1-(METHYLTHIO)-2-BUTANONE FEMA 3207 methylthiomethyl ethyl ketone 1-(methylthio)butan-2-one 2-Butanone, 1-(methylthio)- |
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| 【CAS】 13678-58-5 |
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| 【中文名称】 1-甲硫基-2-丁酮 |
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| 【EINECS 编号】 237-169-7 |
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| 【分子式】 C5H10OS |
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| 【MDL 编号】 MFCD00209520 |
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| 【分子量】 118.2 |
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| 【MOL 文件】 13678-58-5.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【沸点 】52-53°C (8 mm Hg) | |
| 【FEMA 】3207 | |
| 应用领域 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO,1999 ▼ ▲ 含量(GT-10-4) ≥99% 折射率(n D 22) 1.470~1.485 相对密度(d 22 22) 0.997 | |
| 常见问题列表 | |
| 【毒性】GRAS(FEMA)。 | |
| 【使用限量】FEMA:调味品、沙司、汤品,均1.0mg/kg。 | |