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| 基本信息 | |
| 【中文】 癸醛 |
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| 【英文名称】 1-DECANAL ALDEHYDE C-10 CAPRALDEHYDE CAPRIC ALDEHYDE CAPRINALDEHYDE DECANAL DECANALDEHYDE DECYL ALDEHYDE FEMA 2362 N-C10 ALDEHYDE N-CAPRINALDEHYDE N-DECANAL N-DECYL ALDEHYDE 1-Decyl aldehyde 1-decylaldehyde 1-nonanecarbaldehyde C-10 Aldehyde c-10aldehyde Caprinaldehyd Caprinic aldehyde |
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| 【CAS】 112-31-2 |
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| 【中文名称】 癸醛 十碳酸醛 羊蜡醛 正癸醛 羊腊醛 |
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| 【EINECS 编号】 203-957-4 |
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| 【分子式】 C10H20O |
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| 【MDL 编号】 MFCD00007031 |
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| 【分子量】 156.27 |
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| 【MOL 文件】 112-31-2.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色油状液体。沸点207-209℃，相对密度0.825-0.829，折射率 1.427-1.430，闪点82℃，溶于同体积80%乙醇与油质香料，酸值<5。脂蜡香尖刺有力，香气青辛微甜，有似甜橙油与柠檬油以及玫瑰样和蜡香的后韵。0.0005%以下时香味愉快。 | |
| 【熔点 】7 °C | |
| 【沸点 】207-209 °C(lit.) | |
| 【密度 】0.83 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【蒸气密度】>1 (vs air) | |
| 【蒸气压】~0.15 mm Hg ( 20 °C) | |
| 【FEMA 】2362 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.428(lit.) | |
| 【闪点 】186 °F | |
| 【储存条件 】2-8°C | |
| 【form 】liquid | |
| 【color 】clear, colorless | |
| 【水溶解性 】INSOLUBLE | |
| 【敏感性 】Air Sensitive | |
| 【BRN 】1362530 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用于有机合成及香料 | |
| 【用途二】微量用做柑橘型头香及花香。在橙花、玫瑰、茉莉、紫罗兰、金合欢、兔耳草、紫丁香等香型中取其辛甜蜡香，在甜橙、香柠檬、薰衣草中取其柑橘样果香。 | |
| 【用途三】GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制柑橘类香精。 | |
| 【用途四】用于有机合成和作香料用。常用作鸢尾、橙花、素馨、香叶、香堇、玫瑰等香精的调配原料，在制造人工香柠檬油、橙花油、玫瑰油时也少量使用。 | |
| 【用途五】用于有机合成和作香料用. | |
| 【参考质量标准】FCC，1996；FAO／WHO，1999 ▼ ▲ 含量≥ 92.0% 折射率(n D 20) 1.426～1.430 相对密度(d 25 25) 0.823～0.832 酸值(OT-4) ≤10.0 醇中溶解度 1ml溶于1mL 80%乙醇 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26-S36 | |
| 【危险品运输编号 】3082 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【RTECS 】HD6000000 | |
| 【F 】8-10-23 | |
| 【Hazard Note 】Irritant | |
| 【危险等级】9 | |
| 【包装类别】III | |
| 【海关编码】29121900 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由癸酸还原或癸醇氧化而得。 | |
| 【方法二】存在于天然玫瑰油、柠檬草油、胡荽子油、柑桔油、鸢尾根油、橙花油等中，可通过生成亚硫酸氢盐化合物，然后同其他醛一起从精油里分离出来。工业上生产癸醛，是将癸醛与蚁酸的钡盐混合物在减压下蒸馏制得；或将十一烯酸先制成羟基十一烯酸后干馏制得。也可以用C7-C12组成的正构混合脂肪醇在210℃下用硼酸处理，并同时蒸出生成的水和杂质：将得到的癸醇硼酸酯用热水分解，析出的癸醇用真空蒸馏提纯：然后，在铜铬催化剂下，在200-220℃和减压操作下将癸醇脱氢得到癸醛：工业品癸醛为淡黄色透明液体，含醛量不低于70%（沪Q/QBH 88-79）。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】甲酸-->10-十一烯酸-->正癸酸-->1-癸醇-->橙花精油-->玫瑰油-->硼酸酯-->柠檬草油-->亚铬酸铜-->鸢尾浸膏-->芫荽油 | |
| 【下游产品】1,1-二甲氧基癸烷-->2-十一烯-1-醇 | |
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