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| 基本信息 | |
| 【中文】 gamma-己内酯 |
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| 【英文名称】 4-Ethyl-4-hydroxybutanoic acid lactone 4-hexanolide 4-HYDROXYHEXANOIC ACID G-LACTONE Ethyl butyrolactone FEMA 2556 GAMMA-CAPROLACTONE GAMMA-ETHYL-GAMMA-BUTYROLACTONE GAMMA-HEXALACTONE GAMMA-HEXANOLACTONE GAMMA-HEXYL LACTONE G-CAPROLACTONE G-HEXALACTONE HEXALACTONE, GAMMA- HEXANOLACTONE, GAMMA- Hexanolide-1,4 4-Ethyl-4-butanolide 4-ethylbutanolide (gamma-hexalactone) 4-Hydroxyhexanoic acid lactone 4-hydroxyhexanoicacidlactone 5-ethyldihydro-2(3h)-furanon |
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| 【CAS】 695-06-7 |
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| 【中文名称】 gamma-己内酯 丙位己内酯 4-己内酯 γ-己内酯 Γ-乙基-Γ-丁内酯 Γ-已内酯 Γ-己醇内酯 丙位己内酯(Γ-己内酯) |
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| 【EINECS 编号】 211-778-8 |
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| 【分子式】 C6H10O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00005401 |
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| 【分子量】 114.14 |
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| 【MOL 文件】 695-06-7.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色液体。沸点220℃，溶于乙醇及油类。有温和有力的带药草味的香豆素样香气，有香豆素、焦糖样味觉。 | |
| 【熔点 】-18°C | |
| 【沸点 】219 °C(lit.) | |
| 【密度 】1.023 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】2556 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.439(lit.) | |
| 【闪点 】209 °F | |
| 【BRN 】107260 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制椰子、奶油、蜜糖、香荚兰豆、水果和烟草等型香精。 | |
| 【用途二】在香精中常用作香豆素的修饰剂，如在薰衣草、香薇以及用橡苔作苔香增甜剂的香型中。食用香精中广泛用于奶油、蜜香、香荚兰豆、焦糖及果香复方和烟草香精中。 | |
| 【参考质量标准】FCC，1996；FAO/WHO，1998 ▼ ▲ 含量 ≥98.0％ 酸值(OT-4) ≤1.0 折射率(n D 20) 1.437～1.442 相对密度(d 25 25) 1.020~1.025 醇中溶解度 lml溶于lmL95%乙醇 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26-S36 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【RTECS 】LU4220000 | |
| 【Hazard Note 】Irritant | |
| 【海关编码】29322090 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由环氧乙烷与钠代丙二酸酯反应而得。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】环氧 | |
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