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| 基本信息 | |
| 【中文】 胆碱 |
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| 【英文名称】 (2-HYDROXYETHYL)TRIMETHYLAMMONIUM HYDROXIDE CHOLINE CHOLINE BASE CHOLINE HYDROXIDE L-URIDINE 2-hydroxy-n,n,n-trimethyl-ethanaminiuhydroxide bursine choline,solution fagine gossypine sincaline sinkalin sinkaline vidine Choline hydroxide solution Choline water solution CHOLINE HYDROXIDE, 45 WT. % SOLUTION IN METHANOL CHOLINE HYDROXIDE, 20 WT. % SOLUTION IN WATER CHOLINE HYDROXIDE, 50 WT. % SOLUTION IN WATER CHOLINE SOLUTION, ~45% IN METHANOL |
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| 【CAS】 123-41-1 |
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| 【中文名称】 (2-羟乙基)三甲基氢氧化铵 胆碱 β-羟乙基三甲基氢氧化铵 胆汁碱 氢氧化羟乙基三甲胺 氢氧化胆碱 胆碱,溶液 (2-羟乙基)三甲基氢氧铵 胆碱,水溶液 氢氧化羟乙基三甲铵 氢氧化胆碱/(2-羟乙基)三甲基氢氧化铵 膽鹼 Β-羟乙基三甲基氢氧化胺 氢氧化乙基三甲胺 胆碱, 46% W/W 水溶液 |
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| 【EINECS 编号】 204-625-1 |
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| 【分子式】 C5H15NO2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00002831 |
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| 【分子量】 121.18 |
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| 【MOL 文件】 123-41-1.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 营养强化剂: 维生素类 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】强碱性的粘性液体或结晶。溶于水和醇，不溶于醚。在酸性溶液中对热稳定，在空气中易吸收二氧化碳，吸水性极强，遇热分解。味辛而苦。 | |
| 【产品特性介绍】胆碱是一种强有机碱,是卵磷脂的组成成分,也存在于神经鞘磷脂之中,是机体可变甲基的一个来源而作用于合成甲基的产物,同时又是乙酰胆碱的前体.人体也能合成胆碱,所以不易造成缺乏病.胆碱【123-41-1】是卵磷脂和鞘磷脂的重要组成部分，胆碱广泛存在各种食物中，特别是肝脏、花生、蔬菜中含量较高。维生素B族中的一种，是亲脂肪性的维生素（可乳化脂肪）。 | |
| 【密度 】1.09 g/mL at 20 °C | |
| 【折射率 】n 20/D 1.4304 | |
| 【闪点 】92 °F | |
| 【储存条件 】2-8°C | |
| 【营养保健功效】1.促进脑发育和提高记忆能力 2.保证信息传递 3.调控细胞凋亡 4.构成生物膜的重要组成成分 5.促进脂肪代谢 6.促进体内甲基代谢 7.降低血清胆固醇 | |
| 【水溶解性 】miscible | |
| 【Merck 】2204 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】作食品强化剂。可用于婴幼儿食品，使用量为380~790mg／kg在饮液中使用量为50~100mg/kg。 | |
| 【用途二】有机合成中间体；用于生化研究。 | |
| 【参考质量标准】FCC，1981(氯化胆碱) ▼ ▲ 含量(以无水物计)/% ≥98.0 水分/% ≤0.5 重金属(以Pb计)/% ≤0.002 铅/% ≤0.001 灼烧残渣/% ≤0.05 砷(以As计)/% ≤0.0003 1，4-二恶烷试验 正常 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】C,T | |
| 【危险类别码 】R34-R35-R43-R39/23/24/25-R23/24/25-R10 | |
| 【安全说明 】S26-S36/37/39-S45 | |
| 【危险品运输编号 】UN 3286 3/PG 2 | |
| 【WGK Germany 】1 | |
| 【RTECS 】GA4025500 | |
| 【F 】8-9-23 | |
| 【危险等级】8 | |
| 【包装类别】II | |
| 【海关编码】29231000 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】将三甲胺乙醇溶液加入反应锅，在30℃左右通入环氧乙烷，搅拌反应4h即可得到产品。(CH3)3N+(CH2CH2)O+H20→[(CH3)3N+CH2CH2OH]OH- | |
| 【方法二】由甲醛经氯化铵甲基化得到三甲胺后，再与环氧乙烷加成而得胆碱。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】乙醇-->乙醚-->异丙醇-->2-氯乙醇-->三甲胺-->氧化银-->1-氨基乙醇-->717强碱性阴离子交换树脂 | |
| 【下游产品】乙醇胺-->氯化胆碱-->胆茶碱-->萘二磺酸乙乳胆铵 | |
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