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| 基本信息 | |
| 【中文】 3-甲硫基丁醛 |
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| 【英文名称】 3-(METHYLMERCAPTO)BUTYRALDEHYDE 3-(METHYLTHIO)BUTANAL 3-METHYLTHIO BUTYLALDEHYDE 3-(METHYLTHIO)BUTYRALDEHYDE FEMA 3374 3-(methylthio)-butana 3-(METHYLTHIO)BUTANAL 96+% 3-(Methylyhio)Butanal Butanal, 3-(methylthio)- 3-(Methylthio)butanai |
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| 【CAS】 16630-52-7 |
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| 【中文名称】 3-甲硫基丁醛 3-(甲硫基)-丁醛 3-(甲基硫代)丁醛 |
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| 【EINECS 编号】 240-678-7 |
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| 【分子式】 C5H10OS |
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| 【MDL 编号】 MFCD00036622 |
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| 【分子量】 118.2 |
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| 【MOL 文件】 16630-52-7.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色至淡黄色液体。呈青香、麝香香、南非布橘香。沸点63～65℃(1333Pa)。 | |
| 【沸点 】62-64 °C10 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】1.001 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【蒸气密度】4.1 (vs air) | |
| 【蒸气压】60 mm Hg ( 20 °C) | |
| 【FEMA 】3374 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.476(lit.) | |
| 【闪点 】144 °F | |
| 【敏感性 】Air Sensitive | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用于生产调味料 | |
| 【用途二】GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，1999 ▼ ▲ 含量(GT-10-4) ≥96% 折射率(n D 20) 1.473～1.517 相对密度(d 25 25) 0.998～1.170 (d 20 20) 0.997 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26-S36 | |
| 【危险品运输编号 】1989 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【海关编码】29309090 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】以哌啶或醋酸铜为催化剂，由甲硫醇加于预冷至-20℃的丁烯醛中而成。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】醋酸铜-->甲硫醇-->巴豆醛-->醋酸铜 | |
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