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| 基本信息 | |
| 【中文】 壬醛 |
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| 【英文名称】 1-NONANAL ALDEHYDE C-9 FEMA 2782 N-NONYLALDEHYDE NONANAL NONANALDEHYDE NONYL ALDEHYDE PELARGONALDEHYDE PELARGONIC ALDEHYDE 1-Nonaldehyde 1-Nonyl aldehyde 1-nonylaldehyde 1-octanecarbaldehyde C-9 Aldehyde c-9aldehyde Nci-c61018 n-Nonaldehyde n-Nonan-1-al n-Nonanal Nonaldehyde |
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| 【CAS】 124-19-6 |
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| 【中文名称】 壬醛 天竺葵醛 Α-氢代壬烷 九碳醛 正壬醛 壬醛/天竺葵醛 |
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| 【EINECS 编号】 204-688-5 |
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| 【分子式】 C9H18O |
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| 【MDL 编号】 MFCD00007030 |
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| 【分子量】 142.24 |
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| 【MOL 文件】 124-19-6.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色油状液体。冷时固化。沸点191-192℃，熔点5-7℃，相对密度 0.820-0.830，折射率1.422-1.429，闪点71℃，溶于3体积70%乙醇与油类。酸值<10，有青而微甜，尖锐的蜜蜡花香气息，留香力一般，浓度低于 0.0005%时香味新鲜，有柑橘和醋味。 | |
| 【沸点 】93 °C23 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】0.827 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【蒸气压】~0.26 mm Hg ( 25 °C) | |
| 【FEMA 】2782 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.424(lit.) | |
| 【闪点 】147 °F | |
| 【储存条件 】2-8°C | |
| 【水溶解性 】Practically insoluble | |
| 【BRN 】1236701 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】广泛用于香精配方，用量常应少于0.1%。可用于玫瑰、橙花、铃兰、牡丹、鸢尾、葵花香叶、甜橙、柠檬、茉莉、晚香玉、防风根和许多其他香型。也常作为醛香基的头香。还可极微量用于食用香精中，如柑橘类的配方，特别是柠檬和橘子。 | |
| 【用途二】GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制橙子、柠檬和白柠檬等型香精。用量极微。 | |
| 【用途三】壬醛具有强烈的油脂气味和甜橙气息，其稀乙醇溶液有香草醛和香调，用作食品添加剂，也可用于调制玫瑰、橙花、香紫罗兰、香味等香精。 | |
| 【参考质量标准】FCC，1996 ▼ ▲ 含量 ≥92.0% 折射率(n D 20) 1.422～1.429 相对密度(d 25 25) 0.820~0.830 酸值(OT-4) ≤10.0 醇中溶解度(OT-43) 1份溶于3份70%乙醇 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26-S37/39 | |
| 【危险品运输编号 】3082 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【RTECS 】RA5700000 | |
| 【危险等级】9 | |
| 【包装类别】III | |
| 【海关编码】29121900 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由正壬酸还原而成。由正壬醇催化氧化而成。 | |
| 【方法二】天然存在于德国玫瑰、橙花油、锡兰桂皮油等精油中。工业上由壬醇脱氢来制取。或将壬酸和甲酸的钙盐或钡盐混合，在减压下加热蒸馏而得，也可将甲酸在一氧化锰上由壬酸还原而制得。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】壬酸-->1-壬醇-->橙花精油-->肉桂油-->正壬酸 | |
| 【下游产品】壬酸-->1-癸醇-->2-十一烯醛-->反式-2-十一烯-1-醇 | |
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