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| 基本信息 | |
| 【中文】 丙酸叶醇酯 |
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| 【英文名称】 2,6-DIMETHYL OCTADIEN-6-YL-8-N-PROPIONATE 3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-YL N-PROPIONATE FEMA 2517 GERANYL PROPIONATE PROPIONIC ACID GERANYL ESTER TRANS-3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-YL PROPANOATE TRANS-3 7-DIMETHYL-2 6-OCTADIEN-1-YL PROPIONATE (2Z)-3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl propionate (e)-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-olpropionate 2,6-Octadien-1-o1, 3,7-dimethyl-, propanoate, (E)- 2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, propanoate, (E)- 2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, propionate, (E)- 3,7-dimethyl-,propanoate,(e)-6-octadien-1-ol 3,7-dimethyl-,propionate,(e)-6-octadien-1-ol 6-Octadien-1-ol,3,7-dimethyl-,propanoate,(E)-2 Geranyl propanoate geranyl-n-propanoate Neryl n-propionate propanoicacidtrans-3,7-dimethyl-oct-2,6-dien-1-ylester propionicacidtrans-3,7-dimethyl-octa-2,6-dienylester |
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| 【CAS】 105-90-8 |
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| 【中文名称】 (E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇丙酸酯 丙酸叶醇酯 |
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| 【EINECS 编号】 203-344-1 |
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| 【分子式】 C13H22O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00027009 |
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| 【分子量】 210.31 |
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| 【MOL 文件】 105-90-8.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色液体。呈甜葡萄和玫瑰似香甜气。沸点253℃，闪点99℃，旋光度士1°。溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油，微溶于丙二醇，几不溶于甘油和水。天然品存在于金橘等中。 | |
| 【沸点 】252 °C738 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】0.899 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】2517 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.456(lit.) | |
| 【闪点 】>230 °F | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制苹果、梨、菠萝和浆果等型香精。 | |
| 【参考质量标准】 ▼ ▲ FCC，1996；及FAO WHO，1997 总酯含量(C13H22O2)@≥92.0%折射率(nD20)@1.456～1.464相对密度(d2525)@0.896~0.913酸值(OT-4)@≤1.0醇中溶解度@1 ml溶于4 Ml 80%乙醇 ▼ ▲ | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26-S36 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【RTECS 】RG5927906 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由香叶醇和丙酸在催化剂存在下酯化而成。 | |
| 常见问题列表 | |
| 【含量分析】按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.6g。计算中的当量因子(e)取105.2。 | |
| 【毒性】ADI lmg/kg(CE)。 | |
| 【使用限量】FEMA(mg/kg)：软饮料1.5；冷饮1.3；糖果3.7；焙烤食品4.9；布丁类3.0；胶姆糖30~70。适度为限(FDA§172．515，2000)。 | |
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