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| 基本信息 | |
| 【中文】 当归内酯 |
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| 【英文名称】 3-PENTEN-4-OLIDE 4-HYDROXY-3-PENTANOIC ACID GAMMA-LACTONE 4-HYDROXY-3-PENTENOIC ACID GAMMA-LACTONE 4-HYDROXY-3-PENTENOIC ACID G-LACTONE 4-HYDROXY-3-PENTENOIC ACID LACTONE 5-METHYL-2(3H)-FURANONE A-ANGELICALACTONE A-ANGELIC LACTONE ALPHA-ANGELICALACTONE ANGELICALACTONE FEMA 3293 2,3-Dihydro-5-methyl-2-furanone 3-Pentenoic acid, 4-hydroxy-, gamma-lactone 4-hydroxy-3-pentenoicacigamma-lactone 4-Hydroxypent-3-enoic acid lactone 4-hydroxypent-3-enoicacidlactone 5-methyl-2(3h)-furanon 5-Methyl-2(3H)-furanone (.alpha.-angelicalactone) 5-Methyl-3H-furan-2-one 5-Methylfuran-2(3H)-one |
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| 【CAS】 591-12-8 |
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| 【中文名称】 α-当归内酯 当归内酯 4-羟基-3-戊烯酸-Γ-内酯 Α-当归酸内酯 Α-欧白芷内酯 ALPHA-当归内酯 5-甲基-2(3H)-呋喃酮 Α-当归内酯 5-甲基-3H-呋喃-2-酮 4-羟基-3-戊烯内酯 A-当归内酯 |
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| 【EINECS 编号】 209-701-8 |
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| 【分子式】 C5H6O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00005375 |
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| 【分子量】 98.1 |
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| 【MOL 文件】 591-12-8.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】透明亮黄至淡黄色液体。呈甜的草药香气，有烟草回味。熔点18℃，沸点167～170℃或55~56℃(1600Pa)。溶与乙醇，微溶于水。天然品存在于大果酸果蔓、葡萄干、加热过的黑莓、面包、水解大豆蛋白和甘草等中。 | |
| 【熔点 】13-17 °C(lit.) | |
| 【沸点 】55-56 °C12 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】1.092 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】3293 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.448(lit.) | |
| 【闪点 】155 °F | |
| 【储存条件 】2-8°C | |
| 【水溶解性 】5 g/100 mL (25 ºC) | |
| 【Merck 】14,647 | |
| 【BRN 】108394 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用作香料 | |
| 【用途二】食品用香料。 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，1998 ▼ ▲ 含量(GT-10-4) ≥95.0% 折射率(n D 20) 1.443～1.451 相对密度(d 20 20) 1.084 | |
| 安全数据 | |
| 【安全说明 】S24/25 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【RTECS 】LU5075000 | |
| 【F 】10-21 | |
| 【海关编码】29322090 | |
| 化学品安全说明书(MSDS) | |
| 【MSDS 信息】alpha-Angelica lactone(591-12-8).msds | |
| 591-12-8(安全特性,毒性,储运) | |
| 【储运特性】库房通风低温干燥; 与氧化剂、食品添加剂分开存放 | |
| 【毒性分级】中毒 | |
| 【急性毒性】口服-大鼠LD50: 2800 毫克/公斤; 腹腔-小鼠LD50: 3000 毫克/公斤 | |
| 【可燃性危险特性】明火可燃; 燃烧产生刺激烟雾 | |
| 【类别】有毒物品 | |
| 【灭火剂】雾状水、泡沫、二氧化碳、砂土 | |
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