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| 基本信息 | |
| 【中文】 (E,E)-2,4-壬二烯醛 |
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| 【英文名称】 2,4-NONADIEN-1-AL 2,4-NONADIENAL (e,e)-2,4-nonadienal FEMA 3212 T2 T4 NONADIENAL TRANS-2,TRANS-4-NONADIEN-1-AL TRANS 2 TRANS 4-NONADIENAL TRANS,TRANS-2,4-NONADIENAL (2E,4E)-2,4-Nonadienal (E,E)-2,4-nonadien-1 -al (e,e)-4-nonadienal (E,E)-nona-2,4-dienal 2,4-trans,trans-Nonadienal 4-Nonadienal,(E,E)-2 nona-trans-2,trans-4-dienal trans,trans-Nona-2,4-dienal TRANS,TRANS-2,4-NONADIENAL, 85+% 2,4-nonadienal,(E,E)-2,4-nonadienal trans,trans,2,4-Nonadien-1-al 2,4-Nonadienal, (2E,4E)- |
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| 【CAS】 5910-87-2 |
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| 【中文名称】 (E,E)-2,4-壬二烯醛 反,反-2,4-壬二烯醛 反-2,反-4-壬二烯醛 壬二烯醛 反式,反式-2,4-壬二烯醛 |
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| 【EINECS 编号】 227-629-5 |
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| 【分子式】 C9H14O |
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| 【MDL 编号】 MFCD00007006 |
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| 【分子量】 138.21 |
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| 【MOL 文件】 5910-87-2.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】微黄色液体，呈强烈的花果和油脂香气，有鸡汤香味。沸点97℃ (1333Pa)。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。 | |
| 【沸点 】97-98 °C10 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】0.862 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【蒸气密度】>1 (vs air) | |
| 【FEMA 】3212 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.5207(lit.) | |
| 【闪点 】186 °F | |
| 【储存条件 】Refrigerator (+4°C) | |
| 【水溶解性 】INSOLUBLE | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用作香料 | |
| 【用途二】GB 2760--1996规定为允许使用的香料。主要用以配制肉类和家禽型香精。 | |
| 【用途三】可用于黄瓜、热带水果、坚果香精的调配。 | |
| 【参考质量标准】FCC，1997 ▼ ▲ 含量(一种异构体) ≥89.0% 折射率(n D 25) 1.517～1.523 相对密度(d 25 25) 0.865~0.880 | |
| 安全数据 | |
| 【安全说明 】S24/25 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【海关编码】29121900 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由反式，反式-2，4-壬二烯经LiAIH4还原得相应的二烯醇，再经二氧化锰氧化而成。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】二氧化锰-->壬二酸 | |
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