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| 基本信息 | |
| 【中文】 乳酸孟酯 |
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| 【英文名称】 [1R-[1A(R*), 2BETA,5A]]-2-HYDROXYPROPANOIC ACID,5-METHYL-2-(1-METHYLETHYL) CYCLOHEXYL ESTER FEMA 3748 LACTIC ACID MENTHYL ESTER L-MENTHYL LACTATE (-)-MENTHYL LACTATE 2beta,5alpha]]-a-[1alpha(theta 2-hydroxy-,5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexylester,[1R-[1.alpha.(R*),2.beta.,5.alpha.]]-Propanoicacid propanoicacid,2-hydroxy-,5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexylester,[1thet [1R-[1alpha(R*),2beta,5alpha]]-5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexyl lactate (-)-MENTHYL LACTATE 98% [1R-[1α(R*), 2β,5α] ]-2-HYDROXYPROPANOIC ACID,5-METHYL-2-(1-METHYLETHYL) CYCLOHEXYL ESTER 5-Methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexyl-2-hydroxypropionate Propanoic acid, 2-hydroxy-, (1R,2S,5R)-5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexyl ester, (2R)- 1MENTHYLLACTATE (1R-(1alpha(R*),2beta,5alpha))-5-Methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexyllactat (-)-Menthyl lactate 1R-[1ALPHA(R*), 2BETA,5ALPHA] ]-2-HYDROXYPROPANOIC ACID,5-METHYL-2-(1-METHYLETHYL) CYCLOHEXYL ESTER 1R-[1A(R*), 2SS,5A] ]-2-HYDROXYPROPANOIC ACID,5-METHYL-2-(1-METHYLETHYL) CYCLOHEXYL ESTER (1R,2S,5R)-2-Isopropyl-5-methylcyclohexyl (R)-2-Hydroxypropionate (R)-2-Hydroxypropionic Acid (1R,2S,5R)-2-Isopropyl-5-methylcyclohexyl Ester |
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| 【CAS】 59259-38-0 |
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| 【中文名称】 (-)-薄荷醇乳酸酯 L-乳酸薄荷酯 L-乳酸孟酯 乳酸薄荷酯 乳酸孟酯 2-羟基丙酸-5-甲基-2-异丙基环己酯 (-)-薄荷醇乳酸酯 |
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| 【EINECS 编号】 261-678-3 |
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| 【分子式】 C13H24O3 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00209517 |
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| 【分子量】 228.33 |
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| 【MOL 文件】 59259-38-0.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性质】淡黄色透明液体。烟草香气，带有薄荷气息。熔点：40 °C闪点：128 °C | |
| 【熔点 】40 °C | |
| 【比旋光度 】-74 º (c=10, EtOH) | |
| 【FEMA 】3748 | |
| 【折射率 】-80 ° (C=5, MeOH) | |
| 【闪点 】128 °C | |
| 【水溶解性 】SLIGHTLY SOLUBLE | |
| 常见问题列表 | |
| 【产品描述】乳酸孟酯(英文Menthyl Lactate, 简称ML)又称为乳酸薄荷酯，常温下为白色晶体，是一种薄荷衍生物，有轻微的薄荷香气，尝起来几乎没有味道，但伴有持久的，令人愉快的清凉效果，它被认定为极好的没有不良反应如灼烧感、刺激感和刺痛感的清凉剂，广泛应用于化妆品，护肤品，食品，饮料，口腔产品，糖果，牙膏，医药，烟草等不同行业。以往配方师设计清凉型产品只能采用薄荷，没有其他选择。但薄荷的挥发性和刺激性很大，导致清凉效果强烈而短促，因具有特殊的薄荷味而掩盖香精的气味。 本品易溶于醇类等有机溶剂，略溶于水。使用时请先预溶于酒精、丙二醇等溶剂或先溶于香精中，再加进乳酸孟酯（添加量由建议用量推算而定）。 常效清凉剂两种产品如下: 1,(碱性应用)--(-)-薄荷甘油缩酮(63187-91-7) 2,(酸性应用)--(-)-薄荷醇乳酸酯(59259-38-0) | |
| 【毒性】GRAS(FEMA)。 | |
| 【使用限量】FEMA(mg/kg；1998)：焙烤制品60～250；无醇饮料30～120；含醇饮料100～400；早餐谷物15～60；胶姆糖1000～2000；干酪15～60；调味品100~400；糖霜500～2000；冷饮30～120；水果冰100～400；明胶、布丁，200～800；调味汁25～100；硬糖1000~2000；代乳品15～60；速溶咖啡和茶1004400；乳制品2004800；加工水果100～400；小吃食品25～100；软糖500~2000；汤料25～100。 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】是长效无味的清凉剂，用于薄荷香精的调配 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，1998 ▼ ▲ 含量(GT-10-4) ≥97.0% 酸值(OT-4) ≤2.0 折射率(n D 20) 1.4581 凝结点 ≥40℃ | |
| 安全数据 | |
| 【安全说明 】S24/25 | |
| 【海关编码】29181100 | |
| 化学品安全说明书(MSDS) | |
| 【MSDS 信息】(-)-Menthyl lactate(59259-38-0).msds | |
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