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| 基本信息 | |
| 【中文】 丙酸乙酯 |
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| 【英文名称】 Ethyl n-propanoate ETHYL PROPANOATE ETHYL PROPIONATE FEMA 2456 PROPANOIC ACID ETHYL ESTER PROPIONIC ACID ETHYL ESTER PROPIONIC ETHER RARECHEM AL BI 0159 TRIANOIC ACID ETHYL ESTER C2H5COOC2H5 Ethyl ester of propanoic acid Ethyl n-propionate Ethylester kyseliny propionove ethylesterkyselinypropionove n-Esyl propanoate Propionate d'ethyle propionated’ethyle propionated’ethyle(french) Propionic ester propionicester |
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| 【CAS】 105-37-3 |
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| 【中文名称】 丙酸乙酯 初油酸乙酯 丁基酞酰甘醇酸丁酯 正丙酸乙酯 |
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| 【EINECS 编号】 203-291-4 |
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| 【分子式】 C5H10O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00009308 |
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| 【分子量】 102.13 |
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| 【MOL 文件】 105-37-3.mol |
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| 【所属类别二】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料 |
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| 【所属类别一】 食品添加剂: 食品香料 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性质】无色有芳香味的液体。 | |
| 【溶解性】不溶于水，溶于醇、醚，可混溶于多数有机溶剂。 | |
| 【熔点 】−73 °C(lit.) | |
| 【沸点 】99 °C(lit.) | |
| 【密度 】0.888 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【蒸气密度】3.52 (vs air) | |
| 【蒸气压】40 mm Hg ( 27.2 °C) | |
| 【FEMA 】2456 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.384(lit.) | |
| 【闪点 】54 °F | |
| 【储存条件 】Flammables area | |
| 【水溶解性 】25 g/L (15 ºC) | |
| 【Merck 】14,3847 | |
| 【BRN 】506287 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用作食品加香剂，还可用作天然和合成树脂的溶剂 | |
| 【用途二】用作化学试剂 | |
| 【用途三】GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制朗姆酒、白酒及香蕉、梨、苹果、菠萝、奶油等型香精。 | |
| 【用途四】可作为头香香料偶用于日用化学品香精中。在香水及水剂类日用品中，可赋予圆熟头香，尤其是用于柑橘-古龙型香精中。广泛用于食用香精，可用于配制朗姆酒、白酒以及苹果、香蕉、生梨、凤梨、梅子、奶油等香味。烟用香精中亦用之。 | |
| 【用途五】丙酸乙酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制杏、香蕉、菠萝、苹果、草莓、奶油等香型食用香精和白酒、朗姆酒等酒用香精。在胶姆糖中使用量为1100mg/kg；烘烤食品中110mg/kg；糖果中78mg/kg；冷饮中29mg/kg；布丁类中10～15mg/kg；软饮料中7.7mg/kg。 | |
| 【用途六】该品用作纤维素酯和醚类，各种天然或合成树脂的溶剂；作为香料可用于调合苹果香、香蕉香、李子香、菠萝香以及作为黄油、西洋酒和其他多种食用香精。也可用作高级日用化妆吕香精。该品还用作有机合成中间体，用于生产乙胺嘧啶，这是一种主要用于病因性预防的抗疟药。 | |
| 【用途七】酯类溶剂，有机合成，调味剂。 | |
| 【参考质量标准二】QB 1954—1994 ▼ ▲ 含酯量/% ≥96.0 相对密度d 25 25 0.885～0.889 折射率n D 20 1.383～1.385 酸值 ≤1.0 色状 无色透明液体，色泽不超过4号色标 香气 类似菠萝香气 | |
| 【参考质量标准一】QB 1954—94，强制性标准@FCC，1996及FAO/WHO1997色状(GT-11-2)@无色透明液体，色泽不超过4号色标@-香气@类似菠萝香气@-相对密度(d2525)@0.885～0.889@0.886～0.889折射率(nD20)@l.383～1.385@1.383～1.385酸值(OT-4)@≤1.0@≤2.0含酯量@≥96.0%@≥97.0% ▼ ▲ | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】F | |
| 【危险类别码 】R11 | |
| 【安全说明 】S16-S23-S24-S29-S33 | |
| 【危险品运输编号 】UN 1195 3/PG 2 | |
| 【WGK Germany 】1 | |
| 【RTECS 】UF3675000 | |
| 【危险等级】3 | |
| 【包装类别】II | |
| 【海关编码】29159000 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由丙酸和乙醇在浓硫酸存在下于三氯甲烷中沸腾酯化而成。 | |
| 【方法二】在反应釜中加入50kg丙酸和38kg乙醇，搅拌15min后加入38kg无水氯化钙。加热回流10h后，蒸馏出粗品80～85L。用5%～10%的碳酸钠溶液洗涤3～4次，酸性合格后再水洗1次。加2～3kg无水碳酸钠干燥后，分馏，收集96～100℃馏分，得产品40L。CH3CH2COOH+CH3CH20H→CH3CH2COOCH2CH3+H2O | |
| 【方法三】丙酸与乙醇在硫酸催化下直接酯化，然后经中和、水洗、精馏得成品。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】碳酸钠-->三氯甲烷-->氯化钙-->丙酸 | |
| 【下游产品】精喹禾灵-->4-氨甲基四氢吡喃-->舒林酸-->恶唑禾草灵-->津奥啉-->乳氟禾草灵-->腐霉利-->依诺沙星-->吡哌酸-->3,4-己二酮-->盐酸地尔硫卓-->5-氨基-3-氰基-1-(2,6-二氯-4-三氟甲基苯基)吡唑-->草酰丙酸二乙酯-->乙胺嘧啶 | |
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