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| 基本信息 | |
| 【中文】 五甲基呋喃溴酸酯 |
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| 【英文名称】 C14:0 METHYL ESTER FEMA 2722 METHYL MYRISTATE METHYL TETRADECANOATE MYRISTIC ACID METHYL ESTER TETRADECANOIC ACID METHYL ESTER Emery 2214 Metholeneat 2495 metholeneat2495 methyl myristylate Methyl n-tetradecanoate methyln-tetradecanoate Uniphat A50 uniphata50 methyl myristate 99% METHYL MYRISTATE 98+% METHYL MYRISTATE, STANDARD FOR GC METHYL MYRISTATE OEKANAL Myristicin acid methylester Methyl Myristate [Standard Material] |
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| 【CAS】 124-10-7 |
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| 【中文名称】 肉豆蔻酸甲酯 十四酸甲酯 十四烷酸甲(基)酯 五甲基呋喃溴酸酯 肉豆蔻酸甲酯/十四酸甲酯 十四烷酸甲酯 豆蔻酸甲酯 |
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| 【EINECS 编号】 204-680-1 |
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| 【分子式】 C15H30O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00008983 |
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| 【分子量】 242.4 |
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| 【MOL 文件】 124-10-7.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色液体或白色蜡状固体。 不溶于水，溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。 | |
| 【溶解性】不溶于水，溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。 | |
| 【熔点 】18 °C(lit.) | |
| 【沸点 】323 °C(lit.) | |
| 【密度 】0.855 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】2722 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.436(lit.) | |
| 【闪点 】>230 °F | |
| 【储存条件 】2-8°C | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】常用于蜂蜜、椰子等食用香精，亦用于日用香精，还用于有机合成 | |
| 【用途二】GB 2760 1996规定为允许使用的食品用香料。 | |
| 【用途三】用于有机合成、气相色谱及生化研究。 | |
| 【用途四】用于有机合成；气相色谱及生化研究。 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，1997 ▼ ▲ 含量(GT-10-4) ≥98.0% 折射率(n D 20) 1.435～1.4875 相对密度(d 4 15.5) 0.870 熔点 18～22℃ | |
| 安全数据 | |
| 【安全说明 】S23-S24/25 | |
| 【WGK Germany 】1 | |
| 【海关编码】29322090 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由甲醇与肉豆蔻酸在气相HCl存在下直接酯化而成。 | |
| 【方法二】由十四酸与甲醇经酯化而得。将2kg十四酸和3L甲醇混合，加入200ml硫酸，加热回流10h。回收过量甲醇后，将反应物倒入冷水中洗去酸性，再以10%碳酸钠和水依次洗涤，减压蒸馏约得1.5kg成品。用途：用于有机合成、气相色谱及生化研究。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】肉豆蔻酸-->生化 | |
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