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| 基本信息 | |
| 【中文】 3,4-己二酮 |
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| 【英文名称】 3,4-DIOXOHEXANE 3,4-HEXANEDIONE DIETHYL-ALPHA, BETA-DI-KETONE DIPROPIONYL FEMA 3168 Bipropionyl hexane-3,4-dione 3 4-HEXANEDIONE 90+% 1-CAPRYLENE-3-ALCOHOL 3,4-Hexandion HEXANDION 3,4 3,4-HEXANEDIONE FEMA NO.3168 3,4-HEXANEDIONE 96% Diethyl diketone 3,4-Hexadione |
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| 【CAS】 4437-51-8 |
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| 【中文名称】 3,4-己二酮 3,4-己烷二酮 3,4-己二酮(二丙酰) |
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| 【EINECS 编号】 224-651-7 |
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| 【分子式】 C6H10O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00010237 |
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| 【分子量】 114.14 |
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| 【MOL 文件】 4437-51-8.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】黄色油状液体，呈奶油似香气，略有不愉快的刺激性气昧。熔点-100℃，沸点130℃。相对密度(d420)0.946，折射率(nD20)1.4110。几不溶于水，溶于乙醇和油类，极易溶于丙二醇。闪点27℃。 | |
| 【熔点 】-10 °C | |
| 【沸点 】131 °C(lit.) | |
| 【密度 】0.939 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】3168 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.41(lit.) | |
| 【闪点 】88 °F | |
| 【储存条件 】Freezer | |
| 【水溶解性 】127 g/L (20 ºC) | |
| 【BRN 】1700837 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，1998 ▼ ▲ 含量(GT-10-4) ≥97.0% 折射率(n D 20) 1.408~1.413 相对密度(d 20 20) 0.941-0.950 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xn | |
| 【危险类别码 】R10-R36/38-R20 | |
| 【安全说明 】S23-S24/25-S37/39-S26-S16 | |
| 【危险品运输编号 】UN 1224 3/PG 3 | |
| 【WGK Germany 】1 | |
| 【危险等级】3 | |
| 【包装类别】III | |
| 【海关编码】29141900 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由丙酸乙酯在金属钠存在下缩合后，所得甘油-丙酸酯在乙酸铜或氯化铁存在下氧化而得。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】三氯化铁-->醋酸铜-->丙酸乙酯 | |
| 【下游产品】2,3-二乙基吡嗪-->2,3-二乙基-5-甲基吡嗪 | |
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