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| 基本信息 | |
| 【中文】 (甲硫基)乙酸乙酯 |
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| 【英文名称】 ETHYL 2-(METHYLTHIO)ACETATE ETHYL ALPHA-(METHYLTHIO)ACETATE ETHYL (METHYLTHIO)ACETATE FEMA 3835 METHYLTHIOACETIC ACID ETHYL ESTER (Methylmercapto)-essigsαure-ethylester (methylthio)-aceticaciethylester Acetic acid, (methylthio)-, ethyl ester Aceticacid,(methylthio)-,ethylester Ethyl (methylsulfanyl)acetate Methylsulfanyl-acetic acid ethyl ester Methylsulfanyl-aceticacidethylester 5-PHENYL-O-ANISIDINE, 98+% Ethyl(methylthio)acetate,98% (Methylthio)acetic acid ethyl ester, Ethyl α-(methylthio)acetate 2-(Methylthio)acetic acid ethyl ester |
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| 【CAS】 4455-13-4 |
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| 【中文名称】 (甲硫基)乙酸乙酯 (甲基硫代)醋酸乙酯 2-甲硫基乙酸乙酯 |
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| 【EINECS 编号】 224-700-2 |
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| 【分子式】 C5H10O2S |
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| 【MDL 编号】 MFCD00009182 |
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| 【分子量】 134.2 |
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| 【MOL 文件】 4455-13-4.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色液体。呈水果香气。沸点70～72℃(3333Pa)。极微溶于水，溶于醇类和油类。 | |
| 【沸点 】70-72 °C25 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】1.043 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】3835 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.459(lit.) | |
| 【闪点 】139 °F | |
| 【敏感性 】Moisture Sensitive | |
| 【BRN 】1744999 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】食品用香料。 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，1999 ▼ ▲ 含量(GT-10-4) ≥98.0% 相对密度(d 25 25) 1.038～1.043 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26-S36 | |
| 【危险品运输编号 】UN 3272 3/PG 3 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【危险等级】3 | |
| 【包装类别】III | |
| 【海关编码】29309090 | |
| 常见问题列表 | |
| 【毒性】GRAS(FEMA)。 | |
| 【使用限量】FEMA(mg/kg)：焙烤制品、肉制品、汤品，0.1～0.5；饮料(无醇、含醇)、糖果、糖霜、冷饮、凝胶与布丁、调味汁，0.1～0.2；调味香料20。 | |
| 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 2-（甲硫基）乙酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
| 图谱信息 | |
| 【图谱信息】(甲硫基)乙酸乙酯(4455-13-4)核磁图(13CNMR)(甲硫基)乙酸乙酯(4455-13-4)红外图谱(IR1)(甲硫基)乙酸乙酯(4455-13-4)质谱(MS)(甲硫基)乙酸乙酯(4455-13-4)核磁图(1HNMR) | |
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