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| 基本信息 | |
| 【中文】 1-戊烯-3-醇 |
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| 【英文名称】 1-PENTEN-3-OL ETHYL VINYL ALCOHOL ETHYL VINYL CARBINOL FEMA 2584 FEMA 3584 (±)-pent-1-en-3-ol 1-Pentene-3-ol alpha-Ethylallyl alcohol pent-1-en-3-ol penten-3-ol 1-PENTEN-3-OL 98+% 1-PENTEN-3-OL 99+% pentenol,1-penten-3-ol |
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| 【CAS】 616-25-1 |
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| 【中文名称】 1-戊烯-3-醇 1-戊烯-3-醇,98% 乙基乙烯基甲醇 1-戊烯-3-醇, 98+% |
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| 【EINECS 编号】 210-472-1 |
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| 【分子式】 C5H10O |
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| 【MDL 编号】 MFCD00004573 |
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| 【分子量】 86.13 |
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| 【MOL 文件】 616-25-1.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色至淡黄色液体，有水果香味。沸点114℃，闪点28℃。相对密度(d425)0.8344，折射率(nD25)1.4223；旋光度，d型[α]D+10.5°(乙醇中)，l型[α] D-7.1°(乙醇中)。微溶于水．混溶于乙醇、乙醚。天然品存在于橙子、草莓、番茄等中。 | |
| 【沸点 】114-115 °C(lit.) | |
| 【密度 】0.839 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】3584 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.424(lit.) | |
| 【闪点 】77 °F | |
| 【储存条件 】Flammables area | |
| 【水溶解性 】略溶于水 | |
| 【BRN 】1719834 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xn | |
| 【危险类别码 】R10-R37-R20 | |
| 【安全说明 】S23-S24/25-S16 | |
| 【危险品运输编号 】UN 1987 3/PG 3 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【危险等级】3 | |
| 【包装类别】III | |
| 【海关编码】29052900 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由1-氯代-2-戊烯在与氢氧化钠溶液长时间接触后形成。 | |
| 常见问题列表 | |
| 【毒性】可安全用于食品(FDA，§l72．515，2000)。 | |
| 【使用限量】FEMA(mg/kg)：焙烤食品8.8；冷饮、胶冻和布丁，4.3；软糖5.0；无醇饮料3.5；含醇饮料2.0。 | |
| 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 1-戊烯-3-醇 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
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