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| 基本信息 | |
| 【中文】 N-乙酰-L-蛋氨酸 |
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| 【英文名称】 ACETYL-L-METHIONINE AC-METHIONINE AC-MET-OH N-ACETYL-L-MET N-ACETYL-L-METHIONINE N-AC-L-MET N-AC-L-METHIONINE N-ALPHA-ACETYL-L-METHIONINE NAM (S)-2-ACETYLAMINO-4-METHYLSULFANYL-BUTYRIC ACID Acetylmethionin Acetylmethionine dl-N-Acetylmethionine L-(N-Acetyl)methionine L-Methionine, N-acetyl- methionin Methionine, N-acetyl- Methionine, N-acetyl-, L- N-Acetyl(methyl)homocysteine n-acetyl-l-methionin |
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| 【CAS】 65-82-7 |
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| 【中文名称】 N-乙酰基-L-蛋氨酸 醋酸基甲硫氨酸 N-乙酰-L-蛋氨酸 L(-)-N-乙酰甲硫氨基丁酸 L(-)-N-乙酰甲硫氨酸 N-乙酰-L(-)-蛋氨酸 N-乙酰-L-甲硫氨基酸 N-乙酰-L(DL)-蛋氨酸 |
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| 【EINECS 编号】 200-617-7 |
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| 【分子式】 C7H13NO3S |
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| 【MDL 编号】 MFCD00064441 |
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| 【分子量】 191.25 |
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| 【MOL 文件】 65-82-7.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 营养强化剂（营养增补: 氨基酸 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色或有光泽的白色晶体或白色粉末。无臭或几乎无臭。熔点103～106℃，[α]D20-20°±0.5。溶于水、乙醇、碱性溶液和稀无机酸，几乎不溶于乙醚。 | |
| 【熔点 】103-106 °C(lit.) | |
| 【比旋光度 】-20 º (c=4 H2O) | |
| 【折射率 】-21 ° (C=1, H2O) | |
| 【储存条件 】0-6°C | |
| 【Merck 】14,96 | |
| 【BRN 】1725552 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】营养增补剂。 | |
| 【参考质量标准】FCC，1996 ▼ ▲ 含量(以干基计) 98.5%～101.5% 重金属(以Pb汁，GT-16-2) ≤0.002% 铅(GT-18) ≤10mg/kg 干燥失重(105℃，2h) ≤ 0.5% 灼烧残渣(GT-27) ≤0.1% 比旋光度[α] D 20 (5g试样100mL2mol/L HCl为试样液) -18.0°-22.0° | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S24/25 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【RTECS 】PD0480000 | |
| 【海关编码】29309090 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由L-蛋氨酸用过量乙酸或醋酐进行乙酰化而成。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】L-蛋氨酸 | |
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