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| 基本信息 | |
| 【中文】 2,6-二甲基-5-庚烯醛 |
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| 【英文名称】 2,6-Dimethyl-2-hepten-7-al 2,6-DIMETHYL-5-HEPTEN-1-AL 2,6-DIMETHYL-5-HEPTENAL 2,6-DIMETHYLHEPT-5-EN-2-AL ELANAL FEMA 2389 MELONAL ,6-Dimethyl hept-5-en-1-al 2,6-dimethyl-5-heptena 2,6-dimethylhept- 2,6-dimethylhept-5-en-1-al 2,6-dimethylhept-5-enal ai3-33278 nsc78450 Dimethylheptenal 2,6-DIMETHYL-5-HEPTENAL, TECH., 80% 2 6-DIMETHYL-5-HEPTENAL FCC dimethylheptenal,2,6-dimethyl-5-heptenal 5-Heptenal, 2,6-dimethyl- MELONAL, NATURAL |
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| 【CAS】 106-72-9 |
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| 【中文名称】 2,6-二甲基-5-庚醛 甜瓜醛 2,6-二甲基-5-庚烯醛 西瓜醛 2,6-二甲基-5-庚烯-1-醛 |
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| 【EINECS 编号】 203-427-2 |
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| 【分子式】 C9H16O |
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| 【MDL 编号】 MFCD00006981 |
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| 【分子量】 140.22 |
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| 【MOL 文件】 106-72-9.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】淡黄至黄色油状液体，具有强烈的新鲜甜瓜似清香。不十分稳定。闪点62℃，沸点116～124℃(13.3kPa)。溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油，不溶于甘油和水。 | |
| 【沸点 】116-124 °C100 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】0.879 g/mL at 25 °C | |
| 【FEMA 】2389 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.444(lit.) | |
| 【闪点 】141 °F | |
| 【敏感性 】Air Sensitive | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用作日用及食用香精 | |
| 【用途二】GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制甜瓜、黄瓜和热带水果型香精。 | |
| 【用途三】用于日用及食用香精。 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，1998 ▼ ▲ 含量 ≥85.0％ 折射率(n D 20) 1.442～1.447 醇中溶解度(OT-43) lml溶于1mL 95%乙醇；或lml溶于2mL 70%乙醇 相对密度(d 25 25) 0.845~0.854 酸值(OT-4) ≤5.0 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26-S36/37/39 | |
| 【危险品运输编号 】1987 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【RTECS 】MJ8797000 | |
| 【Hazard Note 】Irritant | |
| 【危险等级】3 | |
| 【包装类别】III | |
| 【海关编码】29121900 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由异丁醛和β-甲基丁烯醛缩合后局部氢化而成。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】异丁醛-->巴豆醛 | |
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