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| 基本信息 | |
| 【中文】 丁酸 |
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| 【英文名称】 1-PROPANECARBOXYLIC ACID BUTANOIC ACID BUTYRIC ACID C4 CARBOXYLIC ACID C4 ETHYLACETIC ACID FEMA 2221 N-BUTANIC ACID N-BUTANOIC ACID N-BUTYRIC ACID N-ETHYLACETIC ACID N-PROPANECARBOXYLIC ACID N-PROPYLFORMIC ACID RARECHEM AL BO 0173 TETRANOIC ACID 1-butanoic acid 1-Butyric acid acidebutyrique Butanic acid butanicacid |
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| 【CAS】 107-92-6 |
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| 【中文名称】 丁酸 正丁酸 酪酸 杀灭菊酸 丙基甲酸 乙基乙酸 乙基醋酸 丁酸, 99+% |
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| 【EINECS 编号】 203-532-3 |
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| 【分子式】 C4H8O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00002814 |
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| 【分子量】 88.11 |
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| 【MOL 文件】 107-92-6.mol |
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| 【所属类别二】 饲料添加剂: 饲料贮存添加剂 |
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| 【所属类别一】 食品添加剂: 食品香料 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性质】无色液体，有腐臭的酸味。 | |
| 【溶解性】与水混溶，可混溶于乙醇、乙醚。 | |
| 【熔点 】−6-−3 °C(lit.) | |
| 【沸点 】162 °C(lit.) | |
| 【密度 】0.964 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【蒸气密度】3.04 (vs air) | |
| 【蒸气压】0.43 mm Hg ( 20 °C) | |
| 【FEMA 】2221 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.398(lit.) | |
| 【闪点 】170 °F | |
| 【水溶解性 】MISCIBLE | |
| 【Merck 】14,1593 | |
| 【BRN 】906770 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用于制备香料、医药及其他有机化学品，也用于皮革的脱灰 | |
| 【用途二】用以测定脂肪溶解作用的临界温度及表面张力，以电解法测定铜时， 用以消除铁的影响，也用作萃取剂、脱钙剂 | |
| 【用途三】丁酸是我国规定允许使用的食用香料，常用于黄油、干酪和水果香精的增香。用量按正常生产需要，一般在糖果中用量82mg/kg；口香糖中60～270mg/kg；烘烤食品中32mg/kg；人造奶油中18rag/kg；冷饮中6.5mg/kg。 | |
| 【用途四】作为饲料防腐剂、电解质平衡剂。也是我国规定允许使用的食用香料，常用于黄油、干酪和水果香精的增香。 | |
| 【用途五】丁酸的主要用途是制造丁酸纤维素，用于制造热成型标志牌，眼镜，汽车驾驶盘，黑色电话机部件等，在防老化、耐水性、收缩性等方面均比乙酸纤维素强，丁酸也广泛用于制造清漆和模塑粉。丁酸用于制造乙酸纤维素，能与多种树脂溶混，多用于配漆、抽丝与棉混纺。丁酸用于合成各类丁酸酯，纤维素阻燃剂和其他有机合成，主要衍生物是丁酸甲酸、丁酸乙酯、α-溴代丁酸、丁酰胺、丁酰苯胺、丁酰氯、丁酸三甘油脂、丁酰氨基苯乙醚、丁酰氨基茴香胺等等。用于香料、食品添加剂、医药、阻燃剂、防霉剂等。丁酸酯类具有愉快的水果香味，如丁酸甲酯有苹果香味，丁酸乙酯有菠萝香味，丁酸异戊酯有雪梨香味，丁酸异丙酯也具有菠萝香味。日用香精中的丁酸芳樟酯和丁酸牻牛儿酯也都是丁酸的衍生物。丁酸虽然是恶臭物质，使用受到限制，但也是调香原料不可缺少的物质。它不仅可作黄油、干酪香料主调料的原料，而且能使许多水果香精增味、增稠等。用作香味剂时，使用极微量的丁酸就能发出很强、很浓的气味。 | |
| 【用途六】用以测定脂肪溶解作用的临界温度。表面张力的测定。电解法测定铜时，用以消除铁的影响。 | |
| 【参考质量标准二】GB 11962—1989 ▼ ▲ 含量/% ≥98.0 折射率n D 20 1.397~1.399 相对密度d 25 25 0.952~0.956 沸程(≥95.0%，体积分数)/℃ 160～165 砷(以As计)/% ≤0.0002 重金属(以Pb计)/% 0.001 色状 色泽不超过6号色标 香气 浓烈干酪般不愉快气息 | |
| 【参考质量标准一】GBll962—89 ▼ ▲ 含量/% ≥98.0 折射率n D 20 1.397～1.399 相对密度棚d 25 25 0.952~0.956 沸程(体积分数≥95.0%)/℃ 160~165 砷(以As计)/% ≤0.0002 重金属(以Pb计)/% ≤0.001 色状 色泽不超过6号色标 香气 浓烈干酪般不愉快气息 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】C,Xi | |
| 【危险类别码 】R34 | |
| 【安全说明 】S26-S36-S45 | |
| 【危险品运输编号 】UN 2820 8/PG 3 | |
| 【WGK Germany 】1 | |
| 【RTECS 】ES5425000 | |
| 【F 】13 | |
| 【Hazard Note 】Irritant | |
| 【危险等级】8 | |
| 【包装类别】III | |
| 【海关编码】29159000 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】丁酸天然存在于香茅、肉豆蔻、奶油等，工业生产的方法有发酵法和丁醇(或丁醛)氧化。发酵法以淀粉或糖为原料，用丁酸菌发酵得丁酸。丁醛氧化法以醋酸锰或醋酸钴为催化剂，用空气或氧气氧化丁醛，反应结束后，经分馏得丁酸。CH3CH2CH2CHO+O2 [MnAc2] →CH3CH2CH2COOH浓硝酸氧化法(实验室制备)以正戊醇为原料，用浓硝酸将其氧化成正丁酸。将正戊醇缓慢滴加于沸腾的硝酸中，滴加完后保持微沸15～30min。冷却后用四氯化碳萃取(50mL×3)，萃取液用10%的NaOH水溶液萃取(20mLX 3)。水层合并，加入5g锌粉回流20min，冷却后滤除未反应的锌粉，加入13mL浓盐酸酸化反应液，再用四氯化碳萃取(30mLX 3)。萃取液加入无水硫酸钠干燥，蒸出四氯化碳，收集174～184℃(85.33kPa)馏分11g，收率50.4%。 | |
| 【方法二】丁酸天然存在与香茅、肉豆蔻、奶油等中，工业生产的方法有发酵法和丁醇（或丁醛）氧化。(1)发酵法。以淀粉或糖为原料，用丁酸菌发酵得丁酸。（2）丁醛氧化法。以醋酸锰或醋酸钴为催化剂，用空气或氧气氧化丁醛，反应结束后，经分馏得丁酸。（3）浓硝酸氧化法（实验室制备）。以正戊醇为原料，用浓硝酸将其氧化成正丁酸。将正戊醇缓慢滴加于沸腾的硝酸中，滴加完后保持微沸15-30min。冷却后用四氯化碳萃取（50mL×3），萃取液用10%的NaOH水溶液萃取（20mL×3）。水层合并，加入5g锌粉回流20min，冷却后滤除未反应的锌粉，加入13mL浓盐酸酸化反应液，再用四氯化碳萃取（30mL×3）。萃取液加入无水硫酸钠干燥，蒸出四氯化碳，收集174-184℃（85.33kPa）馏分11g，收率50.4%。 | |
| 【方法三】1.正丁醛氧化法 正丁醛在丁酸锰催化剂存在下，与空气或氧气进行氧化反应，即得正丁酸。正丁醛可由正丁醇氧化脱氢或丙烯羰基化反应而得。2.丙烯羰基合成法 以Ni（CO）4为催化剂，由丙烯经羰基化合成。3.正戊醇硝酸氧化法 由正戊醇在沸腾的浓硝酸中先发生消除反应，失去一分子水而生成烯烃，烯烃再进一步被硝酸氧化而失去一个碳原子，生成正丁酸。4.发酵法 以淀粉和糖蜜为原料，采用丁酸菌发酵法可制取丁酸和乳酸。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】硝酸-->叔丁醇-->氧-->香兰素-->浓盐酸-->1-戊醇-->正丁醛-->甜蜜素-->乙酸钴-->醋酸锰-->奶油 | |
| 【下游产品】醋酸-->异丁酸-->氰戊菊酯-->正丁酰氯-->L-异亮氨酸-->丁酸酐-->丁酸乙酯-->直接蓝 71-->2-羰基丁酸钠盐-->活性红棕K-B3r-->丁酰胺-->普罗加比-->4,4'-双[2-(邻氰苯基)乙烯基]苯-->4-庚酮-->还原橙 9-->活性橙1-->丁酸异戊酯-->1-辛烯-3-丁酸酯-->顺-3-己烯基丁酯-->丁酸环己酯-->2-乙基-1,3-环戊二酮-->丁酸二甲基苄基原酯-->丁酸苯乙酯-->丁酸-1-苯乙酯(9CI)-->丁酸烯丙酯-->2-溴丁酸-->皮革黑-->泛酸钙单水合物-->丁酸癸酯-->丁酸-3-丁酮-2-酯 | |
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