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| 基本信息 | |
| 【中文】 2,6-二甲基巯基苯酚 |
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| 【英文名称】 2,6-DIMETHYLBENZENETHIOL 2,6-DIMETHYLTHIOPHENOL FEMA 3666 2,6-dimethyl-benzenethio Benzenethiol, 2,6-dimethyl- 2,6-Thioxylenol 2 6-DIMETHYLTHIOPHENOL 95+% 2,6-Dimethylbenzolthiol DIMETHYLTHIOPHENOL, 2,6- 2,6-DIMETHYLTHIOPHENOL 97% |
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| 【CAS】 118-72-9 |
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| 【中文名称】 2,6-二甲基苯硫醇 2,6-二甲基巯基苯酚 2,6-二甲苯硫醇 2,6-二甲基苯硫酚 2,6-二甲基硫代苯酚 2,6-二甲苯硫酚 2,6-二甲基硫酚 |
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| 【EINECS 编号】 204-272-3 |
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| 【分子式】 C8H10S |
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| 【MDL 编号】 MFCD00010021 |
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| 【分子量】 138.23 |
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| 【MOL 文件】 118-72-9.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色至黄色液体。有强烈刺鼻味，呈肉香、烤香、酚香和硫黄气味。沸点87℃。微溶于水，溶于油脂。天然品存在于熟牛肉等中。 | |
| 【沸点 】122 °C50 mm Hg | |
| 【密度 】1.038 g/mL at 25 °C | |
| 【FEMA 】3666 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.575 | |
| 【闪点 】186 °F | |
| 【敏感性 】Moisture Sensitive | |
| 【BRN 】1099405 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】FEMA(mg/kg)：焙烤制品、早餐谷物，3.0；肉制品1.0；软糖1.5；明胶冻、布丁，0.25；汤品2.0；小吃食品、胶姆糖，5.0；饮料0.05；调味汁、乳制品、干酪、蛋制品、调味品、果仁制品，0.5；硬糖2.5。 | |
| 【参考质量标准】食品用香料。主要用于牛肉和猪肉类制品。 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26-S36/37/39 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【TSCA 】T | |
| 【海关编码】29309090 | |
| 常见问题列表 | |
| 【毒性】GRAS(FEMA)。 | |
| 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 2，6-二甲基苯硫酚 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
| 知名试剂公司产品信息 | |
| 【Acros Organics】2,6-二甲基巯基苯酚2,6-Dimethylthiophenol, 96%(118-72-9) | |
| 【Alfa Aesar】2,6-二甲基苯硫酚,97%2,6-Dimethylthiophenol, 97%(118-72-9) | |
| 【Sigma Aldrich】118-72-9(sigmaaldrich) | |
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