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| 基本信息 | |
| 【中文】 3-苯基-2-丙烯酸-1-甲乙酯 |
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| 【英文名称】 1-methylethyl3-phenyl-2-propenoate 2-Propenoicacid,3-phenyl-,1-methylethylester 3-phenyl-2-propenoicaci1-methylethylester Isopropyl (2E)-3-phenyl-2-propenoate Isopropylester kyseliny skoricove isopropylesterkyselinyskoricove ISOPROPYL CINNAMATE, 98 ISOPROPYL CINNAMATE 96+% Isopropylcinnamat ISPROPYLCINNAMATE Isopropyl 3-phenylpropenoate, Isopropyl cinnamate 3-Phenylacrylic acid isopropyl ester 3-Phenylpropenoic acid isopropyl ester Benzeneacrylic acid isopropyl ester |
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| 【CAS】 7780-06-5 |
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| 【中文名称】 3-苯基-2-丙烯酸-1-甲乙酯 |
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| 【EINECS 编号】 231-949-0 |
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| 【分子式】 C12H14O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00048292 |
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| 【分子量】 190.238 |
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| 【MOL 文件】 7780-06-5.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性质】无色液体。甜的琥珀、干果香。折光率n20/D：1.545沸点：273 °C密度：1.02闪点：110 °C | |
| 【沸点 】273 °C(lit.) | |
| 【密度 】1.02 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】2939 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.546(lit.) | |
| 【闪点 】>230 °F | |
| 【BRN 】1908938 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】可用于琥珀、樱桃、桃子香精的调配。 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，2000 ▼ ▲ 含量(GT-10-4) ≥98% 酸值(OT-4) ≤1.0 折射率(n D 20) 1.54l～1.548 相对密度(d 25 25) 1.020～1.027 | |
| 安全数据 | |
| 【安全说明 】S24/25 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【RTECS 】GD9625000 | |
| 【海关编码】29163990 | |
| 常见问题列表 | |
| 【性质】无色粘稠液体,冷时呈固体,呈香脂香,甜的琥珀香和清鲜果香,沸点:268-270℃,不溶于水,溶于油类,混溶于乙醇. 相对密度（25℃）：1.028-1.0284;折光率(20℃):1.545-1.547. 含量：≥98%. | |
| 【用途】肉桂酸异丙酯是一种重要香原料.主要用作食用香料,常用于软饮料,冰制食品及烘烤食品的调味与增香. | |
| 【使用限量】FEMA(mg/kg)：饮料0.52；冷饮0.75；糖果4.3；焙烤制品2.3。FDA，§172．515(2000)：适量为限。 | |
| 【制法】由肉桂酸与异丙醇在浓硫酸催化下酯化而成。 | |
| 知名试剂公司产品信息 | |
| 【Acros Organics】肉桂酸异丙酯Isopropyl cinnamate, 98%(7780-06-5) | |
| 【Alfa Aesar】肉桂酸异丙酯,96%Isopropyl cinnamate, 98%(7780-06-5) | |
| 【Sigma Aldrich】7780-06-5(sigmaaldrich) | |
| 【TCI Shanghai】肉桂酸异丙酯Isopropyl Cinnamate,>98.0%(GC)(7780-06-5) | |
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