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| 基本信息 | |
| 【中文】 乙酸苯乙酯 |
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| 【英文名称】 2-PHENYLETHYL ACETATE ACETIC ACID 2-PHENYLETHYL ESTER ACETIC ACID PHENETHYL ESTER BETA-PHENETHYL ACETATE BETA PHENYL ETHYL ACETATE B-PHENYLETHYL ACETATE FEMA 2857 METHYL PHENYL CARBINYL ACETATE PHENETHYL ACETATE PHENYL ETHYL ACETATE 2-Phenethyl acetate 2-phenethylacetate 2-phenyl-ethanoacetate Acetic acid beta-phenylethyl ester aceticacidphenylethylester Benzylcarbinyl acetate benzylcarbinylacetate Ethanol, 2-phenyl-, acetate Phenylethyl acetate-beta ACETATO DE FENILETILO |
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| 【CAS】 103-45-7 |
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| 【中文名称】 醋酸苯乙酯 乙酸苯乙酯 乙酸-2-苯基乙酯 苯乙醇乙酸酯(天然级) 苯乙醇乙酸酯 2-苯乙基乙酸酯 一酸苯乙酯 乙酸2-苯基乙酯 乙酸-2-苯乙酯 乙酸苄甲酯 乙酸苯乙脂 乙酸2-戊乙基酯 2-苯基乙酸乙酯 醋酸苯乙酯、乙酸-2-苯基乙酯 乙酸Α-甲苄酯 |
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| 【EINECS 编号】 203-113-5 |
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| 【分子式】 C10H12O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00008720 |
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| 【分子量】 164.2 |
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| 【MOL 文件】 103-45-7.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性质】无色液体，具有蜂蜜的香味。 | |
| 【溶解性】不溶于水、甘油，溶于醇、丙二醇。 | |
| 【熔点 】-31 °C | |
| 【沸点 】238-239 °C(lit.) | |
| 【密度 】1.032 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【蒸气密度】5.67 (vs air) | |
| 【FEMA 】2857 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.498(lit.) | |
| 【闪点 】215 °F | |
| 【水溶解性 】NEGLIGIBLE | |
| 【BRN 】638179 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用于配制玫瑰、茉莉及风信子香精 | |
| 【用途二】用作溶剂，也用于有机合成 | |
| 【用途三】GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制水果、奶油、焦糖、蜂蜜、桃、杏、李、苹果和香草等型香精。亦用作玫瑰型香精协调剂。 | |
| 【用途四】用于玫瑰、栀子的花香型甚好，特别是白玫瑰中不可缺少。也适合用于紫罗兰、茉莉、橙花、香石竹、风信子、晚香玉、水仙、桂花等花香型及东方香型、柑橘型等，还常用于香皂、清洁剂、化妆品、喷雾剂、防臭剂的加香，能充实体香。它有桃子香，可用于食用香精，如奶油、桃子、草莓等果香，以及香荚兰豆、玫瑰花等香型中。 | |
| 【用途五】该品具桃子香气，天然品在苹果、葡萄、杨莓、茶、添酒、啤酒、威斯忌酒、白兰地酒等中均有存在。主要用作香料成分，成其是玫瑰型调合香料中，该品是不可欠缺的成分，在食品配料方面，主要用作蜂蜜、奶油、太妃糖等的香料。另外，也用作杏、草莓等水果香精。 | |
| 【用途六】该品具有桃子香气，天然品在苹果、葡萄、杨梅、茶、甜酒、啤酒、威士忌酒、白兰地酒等中均存在。主要用作香料成分，成其实玫瑰型调和香料中，该品是不可缺的成分，在食品配料方面，主要用作蜂蜜、奶油、太妃糖等的香料。灵位，也用作杏、草莓等水果香糖。 | |
| 【参考质量标准】FCC，1996 ▼ ▲ 含酯量(CloHl2O2计) ≥98.0% 折射率(n D 20) 1.497～1.501 相对密度(d 25 25) 1.030～1.034 酸值(OT-4) ≤1.0 醇中溶解度 lml溶于2mL，70%乙醇，稀释至10ml不变 | |
| 安全数据 | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S24/25 | |
| 【WGK Germany 】1 | |
| 【RTECS 】AJ2220000 | |
| 【海关编码】29153990 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】在醋酸钠存在下，由苯乙醇与醋酐反应而得。 | |
| 【方法二】在醋酸钠存在下，将乙酸或乙酐与β-苯乙醇加热反应，反应产物经洗涤、减压蒸馏，即得乙酸苯乙酯。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】三水合醋酸钠-->苯乙醇 | |
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