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| 基本信息 | |
| 【中文】 柠檬酸钾 |
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| 【英文名称】 POTASSIUM CITRATE TRI-POTASSIUM CITRATE 1,2,3-Propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-,potassiumsalt 2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-potassiumsalt citric acid, potassium salt PotassiumCitrate(FoodGrade) PotassiumCitrateBp 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid tripotassium salt Tripotassium citrate 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid/potassium,(1:x) salt |
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| 【CAS】 7778-49-6 |
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| 【中文名称】 2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三钾盐 檸檬酸鉀 柠檬酸钾 |
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| 【EINECS 编号】 231-905-0 |
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| 【分子式】 C6H5K3O7 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00036362 |
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| 【分子量】 306.39 |
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| 【MOL 文件】 7778-49-6.mol |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。 比重1.98 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用于食品、医药等行业，作缓冲剂、螯合剂、调味剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化盐等 | |
| 【用途二】分析试剂。配制缓冲溶液。镀金。 | |
| 安全数据 | |
| 【WGK Germany 】1 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】碳酸钾-->氢氧化钾-->柠檬酸 | |
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