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| 基本信息 | |
| 【中文】 亚硫酸钾 |
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| 【英文名称】 POTASSIUM SULFITE POTASSIUM SULPHITE dipotassiumsulfite potassiumsulfite(k2so3) Potassiumsulfite,anhydrous Sulfurousacid,dipotassiumsalt Potassium sulfite solution POTASSIUM SULFITE SOLUTION, ~43% IN WATE R PotassiumSulphiteAnhydrous POTASSIUMSULFITE,45%AQUEOUSSOLUTION POTASSIUMSULFITE,POWDER Kaliumsulfit |
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| 【CAS】 10117-38-1 |
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| 【中文名称】 亚硫酸钾 亚硫酸钾,无水 无水亚硫酸钾 亞硫酸鉀 |
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| 【EINECS 编号】 233-321-1 |
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| 【分子式】 K2O3S |
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| 【MDL 编号】 MFCD00011387 |
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| 【分子量】 158.26 |
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| 【MOL 文件】 10117-38-1.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 防腐杀虫剂: 防腐剂 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】白色无臭粗粉。空气中氧化成硫酸盐。易溶于水(1g/3.5m1)。难溶于乙醇。水溶液呈碱性，遇酸则分解并放出二氧化硫。有强还原性。 | |
| 【Merck 】13,7761 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用作一般试剂，也用于照相业 | |
| 【用途二】防腐剂；抗氧化剂；漂白剂；防褐变剂。 | |
| 【用途三】分析用。 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，1999 ▼ ▲ 含量 ≥90.0% 碱度(以K2CO3计) 0.25%～0.45% 铁 ≤10mg/kg Pb(原子吸收法) ≤2mg/kg 硒(GT-28；试样0.2g，氧化镁0.1g)45mg kg | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38-R31 | |
| 【安全说明 】S26-S36 | |
| 【WGK Germany 】1 | |
| 【F 】9 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】于碳酸钾水溶液内通入二氧化硫，使其饱和后，加等量的碳酸钠，经蒸发、结晶而得。 | |
| 常见问题列表 | |
| 【鉴别试验】5%试样液的钾试验(IT-27)和亚硫酸盐试验(IT-30)均呈阳性。溶解性易溶于水，难溶于乙醇(OT-42)。 | |
| 【含量分析】精确称取试样约750mg，溶于由100.0毫升0.1mol/L碘和5ml稀盐酸试液(TS-117)配成的混合液中，用0.1mol/L硫代硫酸钠滴定过量的碘，加淀粉试液(TS-235)作为指示剂。每毫升0.1mol/L碘相当于亚硫酸钾(K2SO3)7.912mg。 | |
| 【毒性】ADI 0～0.7(以SO2计；FAO/WHO，2001)。 | |
| 【使用限量】FAO/WHO(1984，mg/kg)：速冻法式炸土豆50(以SO4计)；速冻龙虾，生制品100，熟制品30(以SO2计)；带防腐剂的菠萝浓汁500(以SO2计，仅用于制造)。 | |
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