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| 基本信息 | |
| 【中文】 丁位癸内酯 |
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| 【英文名称】 (+/-)-5-DECANOLIDE 5-HYDROXYDECANOIC ACID BETA1 LACTONE 5-HYDROXYDECANOIC ACID DELTA-LACTONE (+/-)-6-PENTYLTETRAHYDRO-2H-PYRAN-2-ONE AMYL-DELTA-VALEROLACTONE D-DECALACTONE DELTA-CAPRINOLACTONE DELTA-DECALACTONE DELTA-DECANOLACTONE (+/-)-DELTA-PENTYL-DELTA-VALEROLACTONE FEMA 2361 .delta.-Decanolide 2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-pentyl- 5-decanolide (delta-decalactone) 5-Pentyl-5-pentanolide AI3-36028 -decalactone Decanoic acid, 5-hydroxy-, delta-lactone Decanolide-1,5 delta-Amylvalerolactone |
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| 【CAS】 705-86-2 |
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| 【中文名称】 5-羟基癸酸-delta-内酯 丁位癸内酯 6-戊基-2H-四氢吡喃-2-酮 DELTA-癸内酯 Δ-十一烷酸内酯 Δ-癸内酯 Δ-戊基-Δ-戊内酯 |
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| 【EINECS 编号】 211-889-1 |
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| 【分子式】 C10H18O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00006649 |
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| 【分子量】 170.25 |
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| 【MOL 文件】 705-86-2.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色油状液体，呈椰子似香气，在低浓度时呈奶油香气。沸点281℃，相对密度0.95。几乎不溶于水，极易溶于乙醇、丙二醇和植物油。天然品存在于椰子和树莓等水果中。 | |
| 【熔点 】−27 °C(lit.) | |
| 【沸点 】117-120 °C0.02 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】0.954 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】2361 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.458(lit.) | |
| 【闪点 】>230 °F | |
| 【BRN 】117520 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】主要用于调制食用香精，可用于软饮料、冰淇淋、糖果、牛奶、奶制品、饼干、调味品和烘烤食品 | |
| 【用途二】GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制人造奶油、乳品、桃子和椰子等型香精。 | |
| 【参考质量标准】FCC，1997 ▼ ▲ 含量(气液色谱法) ≥98.0% 折射率(n D 20) 1.456~1.459 皂化值(OT-40；试样lg) 323～333 酸值(OT-4) ≤5.0 相对密度0.964~0.971 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S24/25-S37/39-S26 | |
| 【WGK Germany 】1 | |
| 【RTECS 】UQ1355000 | |
| 【Hazard Note 】Irritant | |
| 【海关编码】29322090 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】用癸酸为原料在硫酸存在下环化而成。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】正癸酸 | |
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